El Hotel Rural La Tejera, de Quintanilla de Arriba, gana el 3º Concurso de Tartas con Queso de Valladolid
- Con su propuesta “Otoño en la Tejera”
- La segunda posición ha sido para el Restaurante Atypical con su elaboración “Nuestra Tarta” y el tercer ganador el Restaurante HacheQú con su creación “BabHyQu”.
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Los ganadores del tercer Concurso de Tartas con Queso de Valladolid han sido, en primera posición el Hotel Rural La Tejera situado en Quintanilla de Arriba con “Otoño en la Tejera”, una tarta horneada con mezcla de quesos de diferentes materias grasas y durezas, sobre base de galleta y mantequilla y terminado con frutas, hojas de chocolate y un toque divertido de barritas de chocolate, creada con Queso Azul Adictivo de Quesos Quevedo en Valoria la Buena.
El segundo clasificado, el Restaurante Atypical ubicado Valladolid con su propuesta “Nuestra Tarta” en base de galleta elaborada con Queso Cremoso Cañarejal de Pollos.
El tercer premiado ha sido el Restaurante HacheQú situado en Valladolid con su creación “BabHyQú”, un bizcocho marmolado de queso azul con falso Babybel de chocolate blanco, elaborado con Queso Azul Masiega de Granja Cantagrullas en Ramiro.
El pasado martes día 5 de noviembre a las 10.30h. en el edificio Q-BO, sede de la marca Alimentos de Valladolid, los establecimientos participantes presentaron ante el jurado una porción de su elaboración para ser valorada. El jurado evaluó todas las tartas en una cata a ciegas. Un total 43 establecimientos han participado en el tercer Concurso de Tartas con Queso de Valladolid, pertenecientes 27 a la capital, Valladolid, y 16 de la provincia, Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Coceges del Monte, Fuensaldaña, Medina del Campo, Mucientes, Quintanilla de Arriba, Simancas, Tordesillas, Traspinedo, Tudela de Duero y Zaratán.
Las porciones de tartas están elaboradas con alguno de los quesos pertenecientes a la marca Alimentos de Valladolid. Del 18 de noviembre al 1 de diciembre se han podido degustar en los establecimientos participantes. Cada concursante ha ofrecido una única propuesta, pudiendo ser fría o caliente, el precio de venta al público ha sido libre.
Se ha valorado el sabor, la presentación y la originalidad por un jurado experto compuesto por: Javier Alfaro, jefe de Cocina del Restaurante Bestial by Rosy La Loca de Madrid. Cándido Salmón García, gerente de La Ermita Cantabria, empresa de Delicatessen en Casar de Periedo, Cabezón de la Sal, Cantabria; Diego Cuesta, gerente de la quesería Quesos Lavega en Moslares de la Vega, Palencia y Alfonso Meneses, propietario y gerente del Restaurante Los Caprichos de Meneses en Zamora.
Ayer martes se celebró la entrega de premios en el espacio “La Granja”, ubicado en el edificio de la antigua Granja Escuela José Antonio, junto al edificio Q-BO de Valladolid, con la presencia de Don Víctor Alonso Monge, vicepresidente Primero de la Diputación de Valladolid; Don Jaime Fernández Lafuente, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid; y Don Moisés Santana Alonso, Diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo.