La OMS y Cruz Roja invitan a conseguir que nuestra alimentación sea segura y saludable
Este año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) nos anima a reflexionar sobre ‘La inocuidad de los alimentos’, lema elegido para conmemorar este día. Cruz Roja en Valladolid realizará varias acciones a través de la campaña de sensibilización ‘Come seguro, come sano’.
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El alimento contaminado está vinculado con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Alimentos que contienen bacterias dañinas, virus, parásitos o sustancias químicas son responsables de más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta cánceres.
Sobradas razones para que la Organización Mundial de la Salud (OMS) haya propuesto este año como lema del Día Mundial de la Salud -7 de abril- ‘La inocuidad de los alimentos’. En este sentido, la OMS ayuda a los países a prevenir, detectar y responder a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Esta Organización ha resumido las recomendaciones para lograr unos alimentos más seguros, tanto para los proveedores como para los consumidores, en cinco claves: 1. Manténgalo limpio; 2. Separe los alimentos crudos de los cocinados; 3. Cocine los alimentos completamente; 4. Mantenga los alimentos a temperaturas seguras; y 5. Use agua y materias primas seguras.
Además, Cruz Roja, en nuestro entorno más cercano, aprovecha la ocasión para recordar las ventajas de una alimentación sana como base de nuestra salud, además de recordar consejos generales para ahorrar en la cesta de la compra.
‘Come seguro, come sano’
Por todos estos motivos, Cruz Roja Española, que desarrolla distintas intervenciones de prevención y promoción de la Salud, lanza la campaña de concienciación ‘Come seguro, come sano’ con el objetivo de sensibilizar a la población en general sobre el problema de salud mundial que suponen los alimentos contaminados, incidiendo en las cinco claves expuestas anteriormente para manipular y preparar unos alimentos seguros para consumir, recordando consejos para realizar una alimentación saludable y económica.
En Valladolid, Cruz Roja distribuirá a lo largo de esta semana materiales específicos como dípticos, cartelería, imanes para nevera, etc. a través de las trece Asambleas Locales de la provincia (Cigales, Íscar, Laguna de Duero, Mayorga, Medina del Campo, Medina de Rioseco, Mojados, Olmedo, Peñafiel, Portillo, Tordesillas, Tudela de Duero y Valladolid). En la capital vallisoletana este material se difundirá en Cruz Roja y en las Facultades de Enfermería y de Medicina. Entre los destinatarios de estas acciones están los usuarios y usuarias atendidos por la Institución, estudiantes, personas mayores, personas inmigrantes y población en general.
Además, el jueves 9 de abril, desde el departamento de Salud de Cruz Roja en Valladolid se ha organizado una charla sobre la inocuidad de los alimentos que se llevará a cabo en el Espacio Mayores a partir de las 17 horas.