PRESENTADOS LOS TALLERES DE EXPERIENCIAS CON ALIMENTOS DE VALLADOLID ORGANIZADOS POR LA GIRALDA DE CASTILLA

Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas

El vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, junto a la maestra repostera de La Giralda de Castilla, de Matapozuelos, Angeles Leonardo, presentaron el pasado viernes en la Sala de Recepciones del Palacio de Pimentel, los Talleres de Experiencias con Alimentos de Valladolid.

Los talleres se desarrollaran en Matapozuelos en el Taller de Experiencias de La Giralda de Castilla. Calle Ramón y Cajal, 21 los viernes y algún sábado a partir de las 20:30 horas aunque se podrá retrasar media a partir del  cambio de hora.

Las reservas se  pueden realizar llamando al número de teléfono 687 47 67 87 desde el lunes  hasta el viernes a las 11 de la mañana. El precio es de 12 euros  para público general y 10 para los socios de “Amigos de la provincia”.

PROGRAMA

Jueves 8 de marzo. Día Internacional de la Mujer  (jueves).

Bodega Vicente Sanz(Vincaral Verdejo, Vincaral Gran Selección y Vincaral Espumos)

Degustación: Surtido de Empanadas del Obrador de la Giralda de Castilla, Huevos ecológicos de Inea con Chorizo de Embutidos  Antolín  y Hojuelas con Miel de Montes de Valvení

Viernes 9 de marzo

Bodega EMINA (Emina       Pasión Tinto, Emina   Verdejo, Emina Fermentado en Barrica y Emina Rosado)

Degustación: Surtido de Empanadas del Obrador de la Giralda de Castilla, Huevos ecológicos de Inea con chorizo de Embutidos Antolín y Hojuelas con Miel de Montes de Valvení

Sábado 10    de marzo

Bodega Cuatro Rayas (Vermouth 61, Verdejo Cuatro Rayas “Cuarenta Vendimias”)

Degustación: Surtido de Empanadas del Obrador de la Giralda de Castilla, Huevos ecológicos de Inea con  Chorizo de Embutidos Antolín y Hojuelas con Miel Montes de Valvení.

Festival de Rumbas a las 22:30 horas en la Casa de Cultura. Bono-descuento

Viernes 23 de marzo

Cerveza La Milana

Degustación: Potaje de Lentejas de Tierra de Campos, Empanada de Bacalao de la Giralda de Castilla y Dulces de Cuaresma (Ciegas de Estilita, Torrijas de la Giralda de Castilla)

Viernes 30 de marzo

Ébano Viñedos y Bodega (Ébano 6, Ébano Salvaje)

Degustación: Caldo de Vigilia, Dulces de Semana Santa (Torrijas con Miel/ Rosquillas de Palo/Bollos de Azúcar/Ciegas de Estilita) y Café de Puchero

ÁNGELES LEONARDO

Ángeles Leonardo lleva elaborando en su Obrador de la Giralda de Castilla 19 años. Siguiendo la tradición que comenzaron sus padres y con la finalidad de autoemplearse ya que una vez terminados los estudios no encontró trabajo.

Se apuntó a un curso de autoempleo que organizó la Diputación provincial en 1998 y el resultado fue adquirir un local en Matapozuelos y montar una tienda con un pequeño obrador. Fue creciendo poco a poco aprovechando el auge gastronómico que estaba experimentando Matapozuelos y manteniendo productos de siempre como el Bollaimón y creando productos nuevos como la Empanada de Conejo escabechado o los Mantecados al verdejo. Precisamente estos fueron premiados por la Junta de Castilla y León y la Asociación de Artesanos como el Mejor producto de Desayuno  (2013) y mejor Pasta Seca (2013) respectivamente y la empanada de conejo fue Medalla de Plata al producto Tierra de Sabor (2014).

Cuando se jubilan sus padres traslada el Obrador al local de la panadería y mantiene la tienda Surtiendo esta de productos elaborados por ella y de otros artesanos y consigue convertirse en un punto de venta de referencia para adquirir los Mantecados al vedejo.

Con el tiempo y debido a que las ventas diarias bajan muchísimo  Ángeles se ve obligada a cerrar su tienda, abriéndola al público solamente lo fines de semana. Y para complementar sus ingresos decide aprovechar el local del antiguo Obrador para crear un espacio en el que poder realizar talleres y compartir sus elaboraciones con grupo o familias como se hacían antiguamente en los Hornos de los pueblos que se juntaban para cocer dulces en las fiestas locales y de esa forma mantenían la tradición gastronómica repostera.

De esta forma surgen también la organización de las Catas-degustación que nacen a la par del Taller de Experiencias como otro contenido más.

El vino es otro de los productos que vende en la tienda y como promoción para que los clientes “se acerquen al mundo del vino” contacta con Bodegas a las que ofrece su espacio en Matapozuelos  y organizan catas complementándolas con sus empanadas, dulces y los de otros productores.

Cuando nace la marca “Alimentos de Valladolid, a gusto de todos” la Giralda de Castilla apuesta por ella y se hace socia como productora y como tienda.  Y hoy cuenta con un gran surtido de productos tanto de repostería, embutidos, quesos y vinos acogidos a ella.

Viendo una gran oportunidad para dar a conocer estos productos a través de estas Catas-degustación Ángeles Leonardo plantea al responsable de la Marca la posibilidad de llevarlas a cabo con un Calendario programado para dos meses desde el día 8 de marzo hasta el 21 de abril y si funciona trasladarlo al verano en un proyecto denominado: “El vino de una noche de verano”.

Para la organización de estas primeras jornadas Leonardo destaca la importante colaboración de la Diputación Provincial y de 18 socios de la marca ‘Alimentos de Valladolid, a gusto de todos’.