La VIII Jornada de la Matanza de Valdestillas se desarrolla con una notable afluencia de público
- Desde el Ayuntamiento, Alberto Sanz, Alcalde del municipio valora de manera muy positiva el evento, “Con esta octava edición hemos comprobado que esta jornada es un referente en nuestra comarca, es una jornada festiva para compartir las tradiciones”
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La VIII Jornada de la Matanza se desarrolló en una ventosa mañana de domingo, desde las 11 de la mañana, el público se fue congregando en la Plaza de la Constitución que se acercó para disfrutar de la jornada festiva dedicada a la matanza del cerdo.
Valdestillas quiso ayer que las personas más jóvenes pudieran conocer de primera mano todo aquello que hacían sus familias consolidando la matanza en esta octava edición como uno de los eventos culturales más destacados en el calendario festivo de la localidad.
Los asistentes pudieron degustar un café de puchero y orujo maridado con tortas de chicharrón, mientras se estaba realizando el chamuscado y destazado del cerdo al estilo tradicional y posteriormente se desarrollaron las demostraciones artesanales de alfarería y la realización de instrumentos tradicionales.
En la misma plaza, el artista artesano soriano José Llorente, realizó la exhibición de escultura con motosierra donde se pudo ver su habilidad con una herramienta tan poco frecuente para la realización de esculturas.
Silvia Ortuñez Sastre destacada sumiller, experta en vinos en el panorama internacional fue la maestra de ceremonias, la matancera de honor quien con sus palabras quiso alabar la vida en el mundo rural, la importancia de las tradiciones y el territorio de la zona, seguidamente
Santiago Manzano “El archiperrero” fue el encargado de realizar unos brindis muy emotivos con vinos valdestillanos de las bodegas Vicaral y las Abogadas así como de la ruta del vino de Rueda. El concurso de bebedores de porrón puso la nota graciosa a la jornada, que sumo un numeroso número de participantes.
La nota musical, a cargo del grupo “Zambaruja” acercó a todos los asistentes la música folk fusionada con toques actuales mientras esperaban al almuerzo matancero a base de panceta y chorizo, almuerzo que pudieron disfrutar más de 800 personas.
Desde el Ayuntamiento, Alberto Sanz, Alcalde del municipio valora de manera muy positiva el evento, “Con esta octava edición hemos comprobado que esta jornada es un referente en nuestra comarca, es una jornada festiva para compartir las tradiciones”.