La alta cocina en miniatura, de nuevo, a escena en Valladolid el 6, 7 y 8 de noviembre
- Jesús Julio Carnero, ha presentado hoy, junto a los directores técnicos, la XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
- Como novedad las tapas podrán degustarse en los establecimientos de la capital antes de que comiencen ambos Concursos, desde el día 2 de noviembre
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El alcalde, Jesús Julio Carnero, ha presentado hoy la XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid que organiza el Ayuntamiento de Valladolid a través de la Sociedad Mixta de Turismo, junto a los directores técnicos de ambos concursos, Luis Cepeda y Ángel Moretón, respectivamente, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández.
Ambos certámenes de desarrollarán durante los próximos 6, 7 y 8 de noviembre en la Cúpula del Milenio.
Como viene siendo tradición, distintos bares y restaurantes de la ciudad apadrinarán a cada uno de los finalistas, ofreciendo en sus locales la tapa con la que su apadrinado se disputará la final del concurso durante el denominado Festival de la Tapa.
NOVEDAD, LAS TAPAS SE PODRÁN DEGUSTAR ANTES DEL CONCURSO
Como novedad se ampliarán las fechas a los días previos de la competición oficial. Podremos encontrar ya las tapas en los establecimientos desde el 2 de noviembre, y posteriormente hasta el día 12.
Todo ello se debe a la creciente demanda del turismo gastronómico que genera el acontecimiento y gracias a la generosidad de los participantes, quienes han otorgado a los bares que los apadrinan en Valladolid la receta y video previo de la tapa con la que competirán en ambos campeonatos.
EL VII CONCURSO MUNDIAL DE TAPAS, EL 8 DE NOVIEMBRE
El VII Concurso Mundial de Tapas se llevará a cabo el 8 de noviembre y contará con la participación de 16 concursantes procedentes de los 5 continentes. Después de un exhaustivo proceso de selección entre las 146 solicitudes recibidas de 43 países diferentes, se eligieron a 13 candidatos y se designaron 4 suplentes. Además de estos 13 finalistas, se unirán al concurso el campeón del Concurso Nacional de la edición anterior, el ganador del I Concurso de Tapas de México, celebrado en el estado de Querétaro, y la vencedora del V Concurso de Tapas de Oceanía.
Europa estará representada por Alemania, Andorra, España, Francia y Suecia. El continente americano estará representado por Brasil, Canadá, Chile, México y Perú. Asia contará con la participación de cocineros de Baréin, India, Singapur y los Emiratos Árabes. África estará presente con un representante de Sudáfrica, y Oceanía tendrá la presencia de Nueva Zelanda. Los participantes que se clasificaron como reservas proceden de Bulgaria, Venezuela, Taiwán y Austria.
En la presente edición India será el país invitado del certamen internacional.