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Patatas Meléndez inicia la campaña de patata nueva en Castilla y León con más de 1.000 hectáreas de cultivo

Economía, educación y empleo Patatas Meléndez inicia la campaña de patata nueva en Castilla y León Los primeros arranques ya han comenzado en Villalazán y El Carpio. Inicia así una campaña marcada por la innovación, la sostenibilidad y el trabajo conjunto con los agricultores El modelo Meléndez x Origen impulsa un protocolo de producción propio centrado en la eficiencia hídrica, la reducción de emisiones, la digitalización y la agricultura regenerativa Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas Patatas Meléndez ha iniciado la campaña de Patata Nueva en Castilla y León con los primeros arranques en las localidades de Villalazán y El Carpio. La compañía cultiva esta temporada más de 1.000 hectáreas en la comunidad. De esta manera consolida su compromiso con la producción de patata de origen nacional y con el desarrollo del sector agrícola de la región. La campaña se enmarca en el modelo Meléndez x Origen, una iniciativa que refuerza la colaboración entre la compañía y sus agricultores y que va más allá de la contratación del cultivo. El objetivo es impulsar una producción cada vez más eficiente, sostenible y adaptada a los retos del campo, además de mantener los estándares de calidad que demanda el mercado. Para ello, Patatas Meléndez está desarrollando junto a sus productores un protocolo de producción propio basado en cuatro ejes principales: la reducción de la huella de carbono, la optimización del consumo de agua, la digitalización de las explotaciones mediante el análisis de datos de cada parcela para mejorar la toma de decisiones sobre riego, abonado y arranque, y la incorporación progresiva de prácticas de agricultura regenerativa orientadas a mejorar la salud del suelo. «El objetivo es sencillo de explicar y ambicioso de ejecutar: producir la mejor patata posible con menos agua, menos emisiones y suelos más vivos. Y hacerlo de forma que sea rentable para el agricultor, porque sin agricultor no hay modelo», señala Juan Manuel Coello, director de operaciones de Patatas Meléndez. Con el inicio de los arranques en Castilla y León, da comienzo a una nueva campaña en la que continúa avanzando hacia un modelo agrícola que combina innovación, sostenibilidad y cercanía con el agricultor, poniendo en valor el origen de la patata y el desarrollo de una cadena de suministro cada vez más eficiente y responsable.

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Valladolid acoge la presentación de la Feria Salamaq 2026, como gran escaparate del Sector Primario de Castilla y León

Economía, educación y empleo Valladolid acoge la presentación de la Feria Salamaq 2026, como gran escaparate del Sector Primario de Castilla y León Los presidentes de las Diputaciones de Salamanca y Valladolid, Javier Iglesias y Conrado Íscar, destacan el papel estratégico de la Feria para el futuro del campo regional Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas La Diputación de Salamanca ha presentado hoy en Valladolid la nueva edición de la Feria Salamaq26, en un acto institucional celebrado en una de las sedes de la Diputación de Valladolid y que ha contado con la participación del presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, y del presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, junto a diputados provinciales y representantes del sector agrario, ganadero y empresarial del sector primario de Castilla y León. El presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, ha puesto en valor la importancia del sector primario en la provincia y la colaboración entre instituciones para fortalecerlo. Durante su intervención, dio la bienvenida al presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, destacando que la presentación de Salamaq 2026 en Valladolid constituye «un ejemplo de colaboración institucional» entre dos provincias unidas por una misma realidad agroganadera. Íscar subrayó que el Espacio La Granja, sede del acto, «se ha convertido en la casa de nuestros productores y en el mejor escaparate de la calidad agroalimentaria de la provincia», y afirmó que ambas instituciones comparten el objetivo de poner en valor «el corazón de la economía y la identidad de Valladolid, Salamanca y del conjunto de Castilla y León». Por su parte, Javier Iglesias ha agradecido la acogida de la Diputación vallisoletana, subrayando la estrecha relación entre ambas provincias y su vínculo común con la agricultura y la ganadería, “un sector estratégico que compartimos en nuestras provincias y que forma parte de nuestra identidad, nuestra economía y nuestro futuro”. El presidente salmantino ha señalado que el campo atraviesa “un momento decisivo, lleno de retos pero también de oportunidades”, en el que una cita como Salamaq cobra especial relevancia como punto de encuentro para profesionales, empresas e instituciones. En este sentido, ha destacado que la feria “no es solo un evento, sino el lugar donde tradición e innovación se dan la mano, donde se genera conocimiento, negocio y futuro”. Asimismo, ha trasladado una invitación directa a los profesionales de Valladolid y de toda Castilla y León, asegurando que “Salamaq es una cita compartida, porque el campo no entiende de fronteras provinciales y compartimos raíces, valores y una misma forma de entender la vida”. Javier Iglesias ha recordado el éxito de la pasada edición, que superó los 90.000 visitantes, con 202 expositores nacionales e internacionales en el ámbito comercial y otros 200 expositores ganaderos en la Exposición de Ganado Puro, así como cerca de medio millón de euros en subastas ganaderas y una destacada proyección digital que alcanzó más de 1,8 millones de visualizaciones. “Son cifras que reflejan la fortaleza del sector y el crecimiento continuo de esta feria”, ha indicado. Uno de los ejes centrales de la intervención ha sido la transformación integral del recinto ferial de Salamanca, recientemente culminada. El presidente ha explicado que se trata de un proyecto estratégico con una inversión ya ejecutada superior a los 5 millones de euros, dentro de un plan global que alcanzará los 15 millones, cofinanciado en un 60% con fondos europeos y seleccionado entre más de 1.200 proyectos en toda España. Además, ha destacado la incorporación de tecnología avanzada, con más de 5 kilómetros de fibra óptica y más de 400 sensores que permiten monitorizar en tiempo real la actividad y las condiciones del recinto, convirtiéndolo en un espacio inteligente al servicio del sector primario. En su discurso, Javier Iglesias ha reivindicado el papel del campo como eje fundamental de Castilla y León, recordando las palabras de Miguel Delibes: “sin campo no hay vida posible”. En este sentido, ha apelado al orgullo y a la necesidad de seguir apostando por el sector: “Hoy más que nunca necesitamos creérnoslo, sacar pecho y seguir posicionando a nuestra tierra como referente del campo en España”. Por su parte, el presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, ha puesto en valor la importancia del sector primario en la provincia y la colaboración entre instituciones para fortalecerlo. El presidente vallisoletano destacó asimismo que Salamaq es «un referente nacional de la agricultura y la ganadería», al constituir un punto de encuentro en el que confluyen tradición, innovación, sostenibilidad y relevo generacional. En este sentido, defendió que el apoyo conjunto a la feria supone reconocer el esfuerzo diario de agricultores y ganaderos y reforzar la proyección del sector. Asimismo, incidió en que «las fronteras administrativas son invisibles cuando se trata de defender los intereses del campo», por lo que apeló a mantener la unidad entre administraciones como la mejor herramienta para ofrecer respaldo al sector y consolidar a Castilla y León como referente de calidad y excelencia agroganadera. Finalmente, agradeció a la Diputación de Salamanca la elección de Valladolid para la presentación de Salamaq 2026 y expresó su convencimiento de que la próxima edición volverá a cosechar un gran éxito. SALAMAQ 26 engloba la Feria del Sector Agropecuario y la 37 Exposición Internacional de Ganado Puro y es organizada la Diputación de Salamanca, convirtiéndose en una cita anual consolidada como uno de los principales encuentros del sector primario en la Península Ibérica y el sur de Europa. La edición de 2026, se celebra del 3 al 7 de septiembre en el recinto ferial de la Diputación de Salamanca. Este certamen engloba en sus más de 20.000 metros cuadrados, dos grandes espacios complementarios: por un lado, la feria agropecuaria, centrada en maquinaria, innovación, tecnología y servicios para el campo, cuya edición de este año ya contempla una ocupación prácticamente plena tanto en su pabellón comercial como exterior de maquinaria, con algunos expositores nuevos;  y por otro, la exposición ganadera, considerada una de las más importantes del país, con presencia de cerca de 1.500 ejemplares de cinco especies, siendo el ganado vacuno, con

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La Junta convoca ayudas por más de 33 millones de euros para impulsar la formación, el empleo y el autoempleo en Castilla y León

Economía, educación y empleo La Junta convoca ayudas por más de 33 millones de euros para impulsar la formación, el empleo y el autoempleo en Castilla y León El Programa Público Mixto de Empleo-Formación contará con más de 23,2 millones de euros para combinar formación y experiencia laboral remunerada, con el fin de insertar a personas desempleadas mediante proyectos de entidades locales y sin ánimo de lucro La convocatoria de ayudas al autoempleo destina 10 millones de euros al apoyo de nuevos trabajadores autónomos, con el objetivo de facilitar la creación de empresas, reforzar el emprendimiento y favorecer la generación de empleo estable en la Comunidad Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas El consejero de Industria, Universidades, Empleo y Comercio, Juan Carlos Suárez-Quiñones, ha presentado dos de las principales convocatorias del Servicio Público de Empleo de Castilla y León (ECyL) para 2026, que movilizan conjuntamente más de 33,2 millones de euros destinados a impulsar el empleo, mejorar la cualificación profesional y favorecer la creación de nuevos proyectos empresariales en la Comunidad. Ambas líneas de ayudas forman parte de la estrategia de la Junta para fortalecer el mercado laboral, generar oportunidades y contribuir al desarrollo económico y la cohesión territorial. Durante la presentación, el consejero ha destacado que estas convocatorias responden a una doble prioridad del Ejecutivo autonómico: facilitar el acceso al empleo de las personas desempleadas mediante programas que combinan formación y experiencia laboral, y apoyar a quienes optan por emprender y crear su propio puesto de trabajo. Asimismo, ha subrayado la especial atención que ambas líneas prestan a los colectivos con mayores dificultades de inserción laboral, al medio rural y al reequilibrio territorial. PROGRAMA PÚBLICO MIXTO DE EMPLEO-FORMACIÓN El Servicio Público de Empleo de Castilla y León (ECyL) ha publicado la convocatoria de subvenciones, financiadas con fondos del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), destinadas a la financiación del Programa Público Mixto de Empleo-Formación en Castilla y León para el ejercicio 2026-2027, desarrollado a través de la modalidad de programas experienciales de empleo y formación. La convocatoria, tramitada en régimen de concurrencia competitiva, cuenta con un presupuesto de 23.254.803,00 euros, distribuidos entre los ejercicios 2026 y 2027, pudiendo ampliarse hasta en un 200 % adicional en función de las disponibilidades presupuestarias. Este programa tiene como principal objetivo mejorar las posibilidades de inserción laboral de las personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en Castilla y León, combinando la cualificación profesional con la práctica laboral, a través de iniciativas públicas que respondan a las necesidades del mercado de trabajo. Entre las actividades preferentes se encuentran la recuperación y promoción del patrimonio artístico, histórico, cultural o natural, la atención sociosanitaria, la rehabilitación de entornos urbanos o naturales, la eficiencia energética y las energías renovables, así como aquellas vinculadas a la prevención de incendios y a la recuperación de zonas afectadas por los mismos. Tendrán carácter prioritario en el acceso a estos programas los jóvenes menores de 30 años, preferentemente sin cualificación, las personas mayores de 52 años y las personas desempleadas de larga duración, con especial atención a quienes hayan agotado sus prestaciones por desempleo y a las personas en riesgo de exclusión social. Asimismo, se garantizará, si las características del programa lo posibilitan, que al menos el 50 % de las personas participantes sean mujeres. Podrán acceder a estas subvenciones las entidades y corporaciones locales de Castilla y León, sus organismos autónomos y entidades dependientes, así como las asociaciones, fundaciones y otras entidades sin ánimo de lucro cuyos fines incluyan la formación y el empleo. Así mismo, podrán ser beneficiarias las entidades locales de la misma provincia que concurran conjuntamente para ejecutar un programa. Cada proyecto aprobado deberá contar con un mínimo de 6 y un máximo de 12 personas participantes. La subvención se calculará sumando los costes de formación y funcionamiento de la acción formativa (5,67 euros por hora y participante) y los costes salariales y de Seguridad Social de las personas participantes (1.584,58 euros por participante y mes), durante toda la duración del proyecto. El plazo de presentación de solicitudes será de 20 días hábiles, computados desde el día siguiente a la publicación en el Boletín Oficial de Castilla y León del extracto de esta resolución. Los proyectos aprobados podrán iniciarse una vez concedida la subvención, siendo el 1 de abril de 2027 la fecha límite para su puesta en marcha. Las solicitudes deberán presentarse de forma electrónica a través de la sede electrónica de la Administración de Castilla y León, acompañadas de la documentación general y específica exigida en la convocatoria, incluyendo una memoria detallada y descriptiva del programa experiencial de empleo y formación propuesto. AYUDAS AL AUTOEMPLEO Por otro lado, el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (ECyL) ha publicado la convocatoria 2026 de subvenciones destinadas a fomentar el autoempleo en la Comunidad. La convocatoria cuenta con un presupuesto inicial de 10 millones de euros, ampliable hasta un 100 %, y permitirá apoyar más de 1.200 proyectos de autoempleo impulsados por personas desempleadas que decidan iniciar una actividad económica por cuenta propia en Castilla y León. El objetivo de esta línea de subvenciones es favorecer la creación y consolidación de iniciativas empresariales, facilitando el acceso al autoempleo de las personas desempleadas y contribuyendo al desarrollo económico y social de la Comunidad. Con esta convocatoria se pretende apoyar a quienes deciden crear su propio puesto de trabajo mediante el inicio de una actividad económica por cuenta propia, contribuyendo a reducir las barreras de acceso al emprendimiento y favoreciendo la generación de empleo estable en Castilla y León. La convocatoria presta una especial atención al emprendimiento femenino y a los colectivos que presentan mayores dificultades de acceso al mercado laboral, entre los que se encuentran las personas desempleadas de larga duración, mayores de 45 años, menores de 30 años, personas con discapacidad, personas beneficiarias de la Renta Garantizada de Ciudadanía o del Ingreso Mínimo Vital, víctimas de violencia de género, víctimas de terrorismo, personas inmigrantes, personas castellanas y leonesas retornadas del extranjero, y personas refugiadas o con derecho de asilo. Las ayudas

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El Edificio QBO de la Diputación de Valladolid acogerá mañana la VII edición del concurso 50 Panaderos TOP de España

Economía, educación y empleo El Edificio QBO de la Diputación de Valladolid acogerá mañana la VII edición del concurso 50 Panaderos TOP de España La ciudad reunirá a los mejores profesionales de la panadería artesana española en una nueva edición del certamen organizado por las plataformas Panàtics/Pan de Calidad, gracias a la colaboración de la institución provincial, a través de Alimentos de Valladolid Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas La excelencia de la panadería artesana volverá a darse cita en Valladolid con la celebración de la II edición del concurso 50 Panaderos TOP de España, un reconocimiento que distingue el talento, la dedicación y el compromiso de los profesionales que contribuyen a prestigiar el pan artesano en nuestro país. El certamen reunirá a panaderos procedentes de todas las regiones de la comunidad de Castilla y León en una jornada que servirá como punto de encuentro para compartir experiencias, impulsar la innovación y poner en valor el trabajo de un sector en constante evolución.   La jornada comenzará con la recepción de panes presentados a concurso, que serán identificados mediante un sistema de codificación para garantizar el anonimato de los participantes. Posteriormente, un jurado profesional evaluará cada pieza son conocer la identidad de su autor y valorará aspectos como el aspecto exterior, cocción, corteza, miga, aroma, sabor y calidad global del producto. El concurso engloba 8 convocatorias en diferentes sedes a nivel nacional con la entrega de las Estrellas DIR-Informática de la Panadería en el mes de septiembre día 14, en el certamen Bilbao Global Bakery Forum. Desde su creación, el concurso 50 Panaderos TOP de España, ha contribuido a visibilizar el excelente momento que vive la panadería española, premiando el trabajo diario de maestros panaderos que, desde sus obradores, mantienen viva la tradición al tiempo que incorporan nuevas técnicas, procesos e ingredientes para responder a las demandas de un consumidor cada vez más exigente.

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Laguna de Duero será escenario por segundo año consecutivo del Congreso de Educación Emocional

Economía, educación y empleo Laguna de Duero será escenario por segundo año consecutivo del Congreso de Educación Emocional Más de 500 docentes y profesionales afines a la educación se reunirán el 14 y 15 de noviembre en la Casa de las Artes en el IV Congreso de Educación Emocional, que contará con expertos capaces de abordar la educación emocional desde la escuela, la familia, la salud mental, la neurociencia, la intervención social, la cultura y la experiencia cotidiana Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas Ayer miércoles tuvo lugar la presentación del IV Congreso de Educación Emocional, uno de los encuentros más relevantes de España en este ámbito, organizado por la Asociación Española de Educación Emocional (ASEDEM), y que se celebrará en Laguna de Duero por segundo año consecutivo gracias al impulso del Ayuntamiento de la localidad y el Centro de Enseñanza Gregorio Fernández de Valladolid. Igualmente, este año se cuenta con la colaboración de la Diputación de Valladolid y Valladolid Avanza como promotores. El encuentro parte de una idea central, la educación emocional no puede seguir siendo un complemento, sino una respuesta necesaria ante el malestar creciente del alumnado, docentes y familias. Bajo el lema “No nos mires, únete”, el Congreso reunirá salud, salud mental, filosofía, neurociencia, antropología, pedagogía y artes escénicas en una propuesta que combina pensamiento, práctica y experiencia. Su diferencia está en no limitarse al diagnóstico, quiere mostrar herramientas, proyectos y modelos reales para una escuela más humana, integrativa y capaz de cuidar a quienes enseñan y aprenden. Una de las fortalezas del congreso que tendrá lugar los días 14 y 15 de noviembre es la amplitud de miradas que reúne: especialistas capaces de abordar la educación emocional desde la escuela, la familia, la salud mental, la neurociencia, la intervención social, la cultura y la experiencia cotidiana. Laura Cuesta Cano abordará los retos del bienestar digital en menores y familias; Carlos Javier González aportará una mirada desde la filosofía, la psicología y la educación; Abdellatif Laqiasse hablará desde la intervención social y la experiencia directa con jóvenes en situaciones complejas; José Luis Marín incorporará la perspectiva clínica, psicoterapéutica y psicosomática sobre la salud mental; Lucía Mbomío sumará una lectura social, cultural y crítica sobre identidad, representación y convivencia; Marisa Moya aportará su trabajo en educación infantil, disciplina positiva y acompañamiento a docentes y familias; y Rafael Serra y Alma Serra compartirán una ponencia conjunta desde la neurociencia, la psicología, la antropología y la educación emocional. Además, el Congreso acogerá también la entrega de los IV Premios de Educación Emocional ASEDEM, creados para reconocer el trabajo de centros, instituciones y personas que están abriendo caminos reales en la forma de acompañar al alumnado. En esta edición habrá cuatro galardones: tres destinados a instituciones y uno a una persona cuya trayectoria representa de forma especial los valores de la educación emocional. Este evento irá más allá del formato habitual de ponencias, buscando que las personas asistentes vivan dos días de trabajo, encuentro y experiencia compartida, con un hilo conductor artístico que dará unidad al programa. Las artes escénicas y la música formarán parte del lenguaje del congreso, con la participación de La Mónica, el trabajo artístico de Gael Chaves y el cierre especial de Joaquín Caserza,que clausurará el encuentro con su espectáculo Conversaciones con mi mente. A ello se sumarán la presentación de pósters científicos, técnicos y profesionales, un espacio de stands con empresas, entidades y productos vinculados al ámbito educativo, y un tiempo específico para la firma de libros. En la presentación estuvieron presentes el alcalde de la localidad, Avelino Álvarez, Alma Serra, presidenta de ASEDEM y Maricarmen Díaz, vicepresidencia de ASEDEM. Las entradas para acudir están ya a la venta en http://www.congresoeducacionemocional.es

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La Junta oferta 78 acciones formativas dentro del programa Cyl Digital en el mes de julio

Economía, educación y empleo La Junta oferta 78 acciones formativas dentro del programa Cyl Digital en el mes de julio La programación incluye cursos presenciales, online y convocatorias de TuCertiCyL en las nueve provincias Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas La Junta de Castilla y León continúa ampliando las competencias digitales de la ciudadanía durante el mes de julio con nuevas acciones formativas gratuitas, hasta 78, en diferentes municipios y ciudades de la Comunidad. La Consejería de Movilidad, Transformación Digital e Inteligencia Artificial pretende ofertar esta formación a ciudadanos con independencia de su edad, perfil profesional o lugar de residencia. La programación en el mes de julio vuelve a combinar formación presencial y online con un enfoque eminentemente práctico y accesible. Del total de actividades previstas, 54 se desarrollarán de manera presencial entre los Espacios Cyl Digital de las capitales de provincia, o en centros asociados en el medio rural. A su vez, habrá cinco seminarios online sobre materias diversas como ‘Finanzas básicas en Excel’, ‘Mantenimiento y optimización de tu ordenador’, ‘NotebookLM: IA e innovación para dominar la información’, ‘Gemini: la Inteligencia Artificial de Google’ y Biblio CyLDigital. Tu biblioteca de verano: llévatela donde quieras en la app’. Formaciones disponibles a través de la plataforma CyL Digital, que facilita el acceso a la formación desde cualquier lugar y permiten adaptar el aprendizaje a los horarios y necesidades de cada usuario. En cuanto a los cursos formativos presenciales, estos pretenden dar respuesta a situaciones cotidianas y demandas cada vez más presentes en la sociedad digital. Los usuarios interesados podrán formarse en materias como el uso de Sacyl Conecta, la realización de trámites administrativos online, la banca digital o la gestión segura desde dispositivos móviles. Y otras materias como iniciación a la robótica, diseño e impresión 3D, creación y edición de contenidos audiovisuales con IA, por citar algunas. A su vez se celebrarán nuevas ediciones de las Olimpiadas Cyl Digital, una iniciativa educativa gratuita dirigida a niños y jóvenes de entre 7 y 16 años. Una propuesta que combina el aprendizaje tecnológico con la actividad física y el trabajo en equipo.   Como complemento a esta formación, la Junta sigue impulsando la acreditación oficial de competencias digitales a través de TuCertiCyL, el sistema de certificación de conocimientos digitales de Castilla y León. Durante el mes de julio se desarrollarán 19 pruebas de evaluación, distribuidas entre niveles básico y medio, que permiten reconocer oficialmente los conocimientos adquiridos y reforzar las oportunidades de empleabilidad y desarrollo profesional de los participantes.

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Miguel Yáñez, presidente de la Asociación de la Feria de Portillo: “No podemos dejar perder uno de los principales activos turísticos del pueblo”

Economía, educación y empleo XXIV Feria de la Artesanía y el Ajo de Portillo Miguel Yáñez, presidente de la Asociación de la Feria de Portillo: “No podemos dejar perder uno de los principales activos turísticos del pueblo” Este artesano, que desarrolla su actividad en el Centro Provincial de la Artesanía ‘Artis’, desde hace seis años, espera que los dos días que dura la feria “sean rentable para los más de 30 artesanos que han decidido acompañarnos exponiendo sus productos y vean recompensado su trabajo” Miguel en su obrador del Centro Provincial de la Artesanía. Juan José Villalba Cuando quedan escasos días para que dé comienzo la edición número 24 de la Feria de la Artesanía y el Ajo de Portillo, el presidente de la asociación organizadora, Miguel Yáñez, se marca el objetivo de “que el evento sea rentable para los más de 30 artesanos que han decidido acompañarnos exponiendo sus productos y vean recompensado el trabajo desarrollado durante todo el fin de semana”. Para ello, condición necesaria es que la climatología sea benévola, y el sol no apriete en demasía, algo que para el presidente propiciará la llegada de visitantes durante sábado y domingo puesto que tanto la calidad y variedad de los expositores como el programa de actividades complementario “son suficientemente atractivos”. Yáñez se estrena este año como presidente de la Asociación de la Feria de Portillo tras dar el paso de sustituir a Desirée Vaca en este cometido. La posibilidad de que la falta de relevo dejara a Portillo sin uno de sus referentes turísticos es lo que empujó a este artesano del sector de la repostería, instalado en el Parque Provincial de la Artesanía ‘Artis’, a dar el paso.  Es uno de los dos pilares sobre los que se asienta Clauval Artesanos SC, una empresa joven, de tradición familiar, que comparte desde hace siete años con su mujer, Susana, y que oferta productos que van desde las pastas, los bizcochos o las magdalenas, de diferentes composiciones y estilos, a las tortas de chicharrones y los frutos secos garrapiñados pasando por las tejas, las obleas o los barquillos. De hecho, Susana lleva en la sangre la artesanía puesto que sus padres tenían un obrador de obleas y barquillos en Santovenia de Pisuerga, Dulces Pedepa, donde aprendió un oficio y al que Miguel se unió hace más de tres lustros. Años después, allá por 2018, el matrimonio decidió volar libre y nació su empresa. ¿Nadan a contracorriente en un momento en el que muchos negocios familiares están desapareciendo por falta de relevo generacional? Miguel está más que satisfecho del paso dado pues, aunque las jornadas de trabajo son maratonianas, él es su propio jefe, se marca sus ritmos y sus pausas y, lo que es más importante, cree en el producto que fabrica. “Estoy muy contento de cómo nos van las cosas y muy agradecido a nuestros clientes, por su confianza en nuestro género, y, por supuesto, a instituciones como la Diputación de Valladolid por el apoyo que nos ha brindado desde que nos instalamos en ‘Artis’, pues todo han sido facilidades”. Clauval Artesanos SC llegó al Parque Provincial de la Artesanía hace seis años. Conocieron de esta posibilidad a través de los dueños de la cervecera El Secreto del Abad, quienes fueron de los primeros en instalarse en este centro que la institución provincial abrió en Portillo, y en esta localidad asentaron su negocio. De estas instalaciones salen todos sus productos. Salvo un pequeño porcentaje de su producción, que se puede adquirir directamente en un par de tiendas de Valladolid capital, la mayor parte de sus ventas se realizan en mercados y ferias. Lo de la venta ambulante y el trato con la gente tampoco les es ajeno puesto que los abuelos de Susana vendían chufas y frutos secos en ferias y romerías.  Su calendario anual señala en rojo varias citas que para ellos son obligadas y en las que sus elaboraciones siempre son bien recibidas: Mercado Castellano y el Mercado Navideño de Alimentos de Valladolid, el Mercado Medieval de San Esteban de Gormaz, La Feria de Artesanía de Frías, el Mercado Comunero de Torrelobatón, La Feria de la Virgen de África en Ceuta y, por supuesto, la Feria de Portillo, en la que expondrán por cuarto año. “El consumidor valora el producto artesano y valora el que se lo venda la misma persona que lo elabora, ese contacto directo. Este tipo de productos tienen su público, algo que hemos podido comprobar en todos los eventos a los que acudimos, incluida la feria de Portillo. Es una feria a la que viene mucha gente y en la que, personalmente, creo que se vende bien. De ahí que es algo por lo que hay que seguir apostando y aquí estoy yo para aportar mi pequeño granito de arena” destaca Miguel. Para el nuevo presidente, que agradece el respaldo que ha encontrado por parte del resto de la Junta Directiva así como de las instituciones, principalmente el Ayuntamiento de Portillo, la de Portillo es una feria que conjuga perfectamente la “parte expositiva, con la presencia de artesanos de diferentes sectores, con la parte de ocio, con actividades para todos los públicos durante los dos días que dura”. Dentro de esas actividades complementarias destaca las exhibiciones de los oficios tradicionales de la localidad anfitriona, como la confitería y la alfarería, “pues constituyen la esencia de esta cita”. Artículos relacionados: Cuenta atrás para que Portillo exalte un año más sus productos típicos

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Conrado Pérez (Miel Sandonís): “nuestra miel tiene gran acogida en esta feria. Los visitantes que se acercan a Portillo ya saben que van a comprar productos de calidad”

Economía, educación y empleo XXIV Feria de la Artesanía y el Ajo de Portillo Conrado Pérez (Miel Sandonís): “nuestra miel tiene gran acogida en esta feria. Los visitantes que se acercan a Portillo ya saben que van a comprar productos de calidad” Este apicultor, habitual de la Feria junto a su esposa, Minerva Sandonís, apostó por este sector hace más de 20 años y ofrece un producto con un sabor que resalta la savia y el tomillo propios de los pinares del entorno de la localidad Juan José Villalba Pinilla El matrimonio formado por Minerva Sandonís y Conrado Pérez estarán un año más presentes en la edición número 24 de la Feria del Ajo y la Artesanía de Portillo con su producto: Miel Sandonís. Producto cien por cien portillano puesto que sus panales están ubicados en los pinares de la localidad. Para conocer un poco más de este producto, de su historia y de otros aspectos relacionados con él y con la feria que arranca el próximo viernes, hemos mantenido una charla con ambos. Pregunta: ¿Cuál es la historia de Miel Sandonís? Respuesta (Conrado Pérez): He trabajado toda mi vida en los pinares de Portillo. Siempre me gustó la idea de la apicultura, pero no conocía a nadie del gremio. En 2005 coincidimos con un apicultor de Renedo de Esgueva llamado Anselmo. Le compramos miel y hablamos bastante con él sobre abejas y nos pareció interesante. Siempre nos hemos sentido muy bien rodearnos de vegetación, de animalitos y de insectos. Además, somos muy conscientes de la necesidad de preservar la biodiversidad y sabemos el papel tan importante que hacen las abejas. Entonces además del beneficio económico que puedan aportar, sabemos también lo importante que es cuidarlas y protegerlas. Como decía, ese año 2005 le compramos a Anselmo dos colmenas, después de lo cual fuimos a un bar a tomar un café y pedir una guía de teléfonos donde encontramos el nombre de una asociación de apicultores en Valladolid. Nos hicimos socios, acudimos a los cursos que impartieron y así comenzamos. P.: ¿Cómo es el día a día de un apicultor? R.:(Conrado Pérez): Depende mucho de la época del año. En invierno, cuando hace mucho frío, no podemos abrir las cajas con lo que nos dedicamos a fundir la cera y a preparar cajas y cuadros para panales, ponerles la numeración, pintarlas, poner aislante, etc. para que cuando llegue la primavera lo tengamos todo preparado. Cuando empiezan los primeros rayos de sol de febrero, que ya empiezan a salir un poco volando, es el momento abrir y ver el estado de cada colmena, de ir colocando los panales y hacer un recuento de aquellas que han logrado pasar bien el invierno. La primavera es de mucho trabajo porque se sienten muy atraídas por las flores que van saliendo y es cuando más cuidado debemos tener porque debemos recoger los posibles enjambres que salgan. Otro trabajo importantísimo es comprobar si hay infestación por ácaros u otros parásitos y realizar tratamientos orgánicos en su caso. Después, cuando llega septiembre, es el momento de la cosecha que también es bastante trabajoso. Una vez que hemos cosechado la miel debemos prepararlas bien para la invernada para evitar tener las menores bajas posibles en la próxima primavera. P.: ¿Y el de las abejas? ¿Qué cuidados requieren? R. (Conrado Pérez): Las abejas también tienen una actividad distinta dependiendo de la época. En invierno no salen y entre ellas forman una bola para mantener la temperatura. Sólo se alimentan de las reservas de miel que las hemos dejado. Cuando son jóvenes (a las que llamamos nodrizas) siempre están en el interior y después, a partir de los 20 días de vida aproximadamente, ya se hacen recolectoras. En este momento las podemos ver recogiendo reservas de néctar polen, propóleo y agua (para refrigerar la colmena). Tienen asignadas funciones dependiendo de las necesidades de la colmena y de los recursos del campo. Nosotros las cuidamos asegurando que tengan agua cerca, protegiendo, en la medida en que podemos, de enemigos naturales como parásitos y depredadores y aislando todo lo posible de las temperaturas extremas P.: ¿Cuáles son las variedades y las características de sus productos? R. (Conrado Pérez): Nuestras colmenas están todo el año en el mismo sitio y la mayor parte se encuentra en los pinares de Portillo, de manera que nosotros obtenemos solamente una variedad de miel y es “Miel de pinar”. Las abejas recogen el néctar de las plantas aromáticas y medicinales que encuentran en los inmensos pinares de la localidad. Nosotros cosechamos una miel de color amarillo intenso, similar al polen de los pinares, con un sabor que resalta la savia y el tomillo aunque puede también dar notas de otras flores dependiendo si el tiempo ha sido más propicio para unas plantas u otras. Otra característica que nos encanta de nuestra miel es que cuando solidifica tiene una cristalización muy suave en comparación con otras mieles. P.: ¿Cómo los comercializa? R. (Conrado Pérez): La vendemos en tiendas de Arrabal de Portillo, como La alegría de la huerta o Delicias Celia, también en Valladolid en autoservicio Luis, (barrio Delicias), también en ferias y en nuestra casa de Portillo de toda la vida. P.: ¿Qué valoración hacéis de la Feria de Portillo desde el punto de vista de la promoción y venta de vuestros productos? R. (Conrado Pérez): Nuestra miel tiene gran acogida en esta feria. Los visitantes que se acercan a Portillo ya saben que van a comprar productos de calidad. La Feria lleva muchos años realizándose y goza de gran prestigio. Acuden visitantes de la capital y de los pueblos de al lado porque saben que van a encontrar productos artesanales de calidad. Cada vez tiene mejor acogida. Ya el hecho de ser de Portillo aporta una garantía de calidad de nuestro producto. Artículos relacionados: Cuenta atrás para que Portillo exalte un año más sus productos típicos

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