Boecillo inauguró a sus décimo quintas jornadas micológicas, las más longevas de la provincia

• Lo hizo con una propuesta netamente didáctica que incluyó una conferencia de Aurelio García Blanco y un taller gastronómico a cargo de José Luis Aguilar Rodríguez
• Hoy continúa el programa con una salida medioambiental, una exposición de especies, y una cata de quesos

•  Acto de inauguración con Aurelio García Blanco, Ángel Pérez Castellanos y José Luis Aguilar.

Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas

Boecillo ya está inmerso en la celebración de sus décimo quintas Jornadas Micológicas se extenderán hasta mañana domingo. Si bien desde el inicio de la semana se llevan celebrado algunas de las actividades incluidas en el programa diseñado desde el Ayuntamiento, como las jornadas micológicas escolares en los centros educativos locales, una salida medioambiental para recolectar setas para la exposición del fin de semana o la ruta de pinchos por los bares de del jueves, fue en la noche de ayer viernes cuando tuvo lugar el acto de inauguración de esta cita propia de los meses de otoño.

La Sala de Exposiciones del Centro Cívico fue el lugar escogido para la inauguración del ciclo. El encargado de ello fue el concejal de Medioambiente, Ángel Pérez Castellanos, quien hizo un pequeño repaso de la programación que vecinos y visitantes podrán disfrutar hasta mañana.

Pérez Castellanos destacó la variedad de las propuestas planteadas, que pasan desde conferencias a salidas medioambientales pasando por propuestas gastronómicas y, como epílogo de su presentación, el concejal no quiso dejar pasar la oportunidad de agradecer el trabajo de personal del Ayuntamiento en la confección del programa, personificando en el AEDL, Rubén Poveda, así como de vecinos y empresas que han colaborado como los ponentes de esta primera charla, Aurelio García, José Luis Aguilar y Julián Extremiana. De hecho, al inicio de la ponencia inaugural los presentes disfrutaron de una selección de imágenes de las pasadas ediciones de las jornadas de este último.

Acto seguido tomó la palabra Aurelio García Blanco, presidente de la Asociación Vallisoletana de Micológica, y un clásico de estas jornadas. De hecho, García Blanco destacó la longevidad de las jornadas de Boecillo de las que afirmó ser las más longevas de toda la provincia con estos tres lustros.

Aprovechando este aniversario, García Blanco ofreció una conferencia sobre  ‘Setas muy raras, curiosas o dignas de comentar de la Meseta’ durante la cual fue mostrando ejemplares, alguno de las cuales localizado en parajes del entorno de Boecillo, en Aldeamayor de San Martín o Laguna de Duero, y relatando la complejidad para su identificación para la que incluso se ha tenido que apelar a publicaciones muy especializadas.

En lo que fue tajante es en destacar su valor académico versus el valor gastronómico, prácticamente nulo, de las muestras. “No venimos a hablar de los boletus edulis sino de setas muy raras y de mucho valor científico. Las características de la meseta, donde priman las superficies calizas, hacen que aparezcan ejemplares únicos”.

Preguntado por el desarrollo de la temporada micológica, Blanco destacó que “ha sido larga y buena pero que está dando sus últimos coletazos y aún puede durar un poco más siempre que no empiece a halar”. En el plano negativo destacó que la elevadas temperaturas que se están dando, impropias de esta época del año, han originado la proliferación de gusanos.

• Aurelio García Blanco durante su disertación

Como broche a la velada, José Luis Aguilar Rodríguez, bartender del Chiringuito La Olma realizó un taller sobre la elaboración de orujo con setas silvestres.

MÁS ACTIVIDADES DURANTE TODO EL FIN DE SEMANA

Hoy sábado llega cargado de actividad. Para empezar, a las 9:30 horas, partirá desde la plaza del Ayuntamiento una salida a recolectar setas (comandada por dos conocedores del terreno como son Fernando García de la Cuesta y Daniel Martínez) que tiene prevista su regreso sobre las 14:00 horas para poner en común lo recogido y que se podrá visitar en el patio del Ayuntamiento desde las 17:30 horas.  

Muchos de los participantes aprovecharán para tomar el vermut y dar cuenta de una comida de hermandad. Ya por la noche, desde las 20:30 horas, se ha programado una cata guiada con cinco quesos y un vino en el Centro Cívico. Se sorteará una cesta de mimbre entre los asistentes a la cata.

El programa de la última de las jornadas, las de mañana domingo, se abre con una ruta ambiental al paraje conocido como la Playa de “Los Ángeles” que partirá a las 9:30 horas de la Plaza de los Condes de Gamazo. Al igual que en la cata del sábado, se sorteará una cesta de mimbre entre los asistentes a la ruta.

Pero sin duda la gran cita dominical llegará en el mediodía, a partir de las 13:00 horas en el Patio del Ayuntamiento, con la tercera edición del “Boecillo Nískalo – Rock” y el concierto del grupo “Monos en estéreo” y sus versiones Indie, Rock y Pop desde los más clásicos a los más modernos. La entrada es libre hasta completar aforo.

La fiesta culminará a partir de las 14:30 horas con las VIII Jornadas Gastronómicas de Setas de Boecillo y una degustación de patatas con níscalos y setas cuya recaudación, al precio de 2 € la ración, irá destinada a los afectados por la DANA.

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