LA RUTA DEL VINO CIGALES APUESTA POR LA GASTRONOMÍA CON LA ORGANIZACIÓN DE LA IV RUTA DE PINCHOS “AL CIGALES”
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La Ruta Del Vino Cigales sigue apostando por la gastronomía como uno de los pilares importantes en la Ruta enoturística. Aprovechando la calidad que poseen los distintos establecimientos hosteleros pertenecientes a la Ruta, el buen trabajo que están realizando los los cocineros y profesionales así como en la materia prima que trabajan, el próximo fin de semana 23 y 25 de junio, se celebrará la IV RUTA DE PINCHOS "AL CIGALES".
El objetivo de esta IV Ruta es seguir avanzando por parte de los profesionales y clientes de la restauración, en la presencia de platos vinculados con el vino DO Cigales en las cartas de los menús con las grandes posibilidades que existen en la composición de platos al estilo de otras zonas o tipo de uvas. El trabajo para vincular al territorio con la hostelería está dando buenos resultados como así acredita la organización de estos eventos.
Este evento cuenta con la participación de 6 establecimientos de 4 municipios diferentes: Restaurante La Dama de la Motilla de Fuensaldaña; Bar Zocha, Bar las Barricas y Bar A Tu Vera en Cigales; Bodegón el Ciervo de Cabezón de Pisuerga y Restaurante El Sueño del General de Valoria la Buena.
El jurado, que estará compuesto por profesionales y personas vinculadas con el periodismo, la gastronomía y la comercialización, evaluará los pinchos presentados a concurso a lo largo de la tarde del viernes 23 de junio, recorriendo los establecimientos y valorando la presentación y sabor de los pinchos a concurso, con tres premios: al mejor pincho, al más original y una mención honorífica. El jurado profesional estará compuesto por: Dña. Inmaculada Cañibano, Secretaria de la Academia de Gastronomía de Castilla y León; D. César de la Torre, responsable de la Guía Paladar y Tomar; Jesús M.ª García, Director de ElAderezo.com.
El pincho con el vino D.O. Cigales (blanco, rosado o tinto joven) o agua tiene el coste de 2,50 euros, y el horario será el viernes desde las 20h. Y el fin de semana de 12h a 16h y a partir de las 20h. Se otorgarán tres premios: Premio al mejor Pincho Al Cigales, Premio al Pincho más original y una Mención Honorífica.
Para fomentar la promoción del mismo, aparte de las distintas redes sociales en las que está trabajando la Ruta del Vino Cigales, está activo el twitter el hashtag #AlCigales para que el público pueda subir fotos y opinar acerca de los pinchos en esta red social. El fallo del jurado y entrega de los premios se darán a conocer la semana del 26 de junio.
En noviembre se celebrará el segundo evento organizado por la Ruta del Vino, la III edición de la Ruta Gastronómica “Tierra del Cigales” con los productos propios de la Ruta del Vino, coincidiendo con el Día Europeo de Enoturismo y un programa completo de actividades.