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El Restaurante ‘El Figón’ y su tapa ‘San Antón’ se alzan con el primer premio del XIII Concurso de Tapas Todos los Santos de Tordesillas El Parador de Tordesillas y Por fin Café obtienen el segundo y tercer puesto, mientras que el Bar Plaza Mayor recibe el reconocimiento a la Tapa Más Original en una edición que vuelve a consolidar el talento gastronómico local Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas El municipio de Tordesillas ha vuelto a vivir un fin de semana repleto de sabor y creatividad culinaria con la XIII edición del Concurso de Tapas Todos los Santos, un certamen que ha reunido a trece establecimientos locales en torno a tres jornadas de intensa actividad gastronómica. Fogones encendidos, innovación y tradición se han dado la mano en una cita que se ha convertido ya en un referente dentro del calendario cultural y gastronómico del municipio. El broche final llegó este martes en el Auditorio El Carmelo, escenario de la gala de entrega de premios, donde el Restaurante ‘El Figón’ se alzó con el primer premio gracias a su propuesta ‘San Antón’, una tapa elaborada con carne de cerdo y un toque de miel, que conquistó al jurado por su equilibrio y sabor. El segundo premio recayó en el Parador de Tordesillas con su tapa ‘San Vicente’, un rulo de gallo de corral guisado al estilo turresilano, envuelto y frito en corn flakes, acompañado de salsa de maíz y huevo. Por su parte, el tercer galardón fue para Por fin Café, que presentó ‘San Calixto’, un panipuri de carne mechada con mayonesa de piparras, destacando por su original presentación y mezcla de sabores. El Bar Plaza Mayor obtuvo el reconocimiento a la Tapa Más Original con ‘San Antonio Abad’, un éclair de lechazo guisado con mayonesa sweet chili, mientras que el Premio Especial del Cliente fue para el Restaurante Los Toreros, con su tapa ‘San Gregorio y su pata de pollo’, un bombón colombino de pollo y jamón con salsa de maracuyá. Además, el jurado concedió dos accésit en esta edición: uno al Restaurante Viky, por ‘Ofrenda de Dioses’, un guiso de buey y boletus recubierto de bechamel suave y crujiente japonés, y otro a la cafetería El Corral de la Muda, con ‘La Santita’, una albóndiga de carne acompañada de puré de castañas. El jurado profesional estuvo integrado por destacados cocineros de la provincia: Víctor Pérez Pelaz (jefe de cocina y propietario de Casa del Arte, en Simancas); Iván Ortiz Torices (jefe de cocina de Buenabrasa, en Zaratán); Teo Rodríguez García (jefe de cocina y propietario del restaurante Trasto, en Valladolid); y Toni Giménez (ex jefe de cocina de Bodega de Arzuaga, en Quintanilla de Onésimo). Todos ellos subrayaron “la dificultad de elegir una sola opción”, dada “la calidad y el nivel general de las propuestas”. Sus valoraciones coincidieron con las del jurado misterioso, formado por Esther Bermejo, periodista de RTVCyL, y Paula de las Heras, médica y profesora de Medicina en Valladolid, quienes también destacaron la originalidad de las tapas presentadas. Durante la ceremonia, la primera teniente de alcalde de Tordesillas, Verónica Gil, expresó su orgullo por la continuidad y éxito del certamen, afirmando que “trece ediciones reflejan el talento, la dedicación y la pasión de la hostelería de Tordesillas”. Gil quiso reconocer “el esfuerzo, la creatividad y el compromiso de los hosteleros participantes”, agradeciendo su labor por “seguir haciendo de la gastronomía de Tordesillas un ejemplo de calidad, innovación y hospitalidad”. Asimismo, subrayó que “el Concurso de Tapas Todos los Santos no es solo un evento gastronómico, sino un reflejo del dinamismo de un sector fundamental en el tejido empresarial y económico del municipio”, reiterando el compromiso del Ayuntamiento por “seguir apoyando y potenciando el enorme talento culinario local”. La gala contó con la asistencia de miembros de la corporación municipal, representantes de todos los grupos políticos, así como de la Ruta del Vino de Rueda y la Diputación de Valladolid. En representación de esta última acudió Moisés Santana, diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo y presidente del Patronato de Turismo, quien destacó “el potencial de esta cita y el creciente papel de la gastronomía en la promoción de nuestros municipios”. El acto fue conducido por la actriz Béatrice Fulconis y amenizado por los cómicos Roberto ‘Chapu’ y Fran ‘El Chavo’, en sus papeles de ‘Nano y Nino’, que llenaron de humor y carcajadas el auditorio con una actuación que arrancó la ovación del público. De este modo, Tordesillas cerró una nueva edición del Concurso de Tapas Todos los Santos con un éxito rotundo de participación y asistencia, consolidando su posición como uno de los encuentros gastronómicos más destacados de la provincia de Valladolid.

Todo lo que debes saber sobre las raquetas de tenis en 2025 Recuerda siempre la regla número uno: la raqueta debe adaptarse a ti, y no al revés. En este artículo vamos a darte algunas claves para elegir la que mejor se ajuste a tu nivel y acertar con tu compra Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas La raqueta es una herramienta indispensable para cualquier jugador de tenis, sin importar su nivel. Comprar una buena raqueta no te asegura ganar todos los partidos, pero sí te ayudará a aprovechar al máximo tus habilidades: obtendrás mayor potencia con menos esfuerzo, reducirás el riesgo de lesiones y, sobre todo, te sentirás más cómodo y confiado en la pista. Ahora bien, no todas las raquetas de tenis sirven para todos los jugadores. Puede que te hayas encaprichado de la raqueta de tu ídolo (esa que ves en cada torneo del Grand Slam), pero eso no quiere decir que sea la mejor para ti. Cada jugador tiene su estilo, su ritmo, su fuerza y hasta su tipo de swing. Por eso, antes de dejarte llevar por la estética o el marketing, deberías hacerte una serie de preguntas como: ¿Eres un jugador novato o experimentado? ¿Tienes un swing rápido o más bien pausado? ¿Eres alto o bajo de estatura? ¿Te gusta atacar o prefieres defender y mantener la pelota en juego? Recuerda siempre la regla número uno: la raqueta debe adaptarse a ti, y no al revés. En este artículo vamos a darte algunas claves para elegir la que mejor se ajuste a tu nivel y acertar con tu compra. TIPOS DE RAQUETAS DE TENIS Y CÓMO ELEGIR LA ADECUADA En el mercado actual podemos encontrar infinidad de marcas y modelos, pero lo más adecuado sigue siendo elegir la raqueta de tenis en función del nivel del jugador. Así distinguimos entre: – Raquetas de iniciación: tienen cabezas sobredimensionadas para una mayor área de impacto. Suelen ser más rígidas y están pensadas para tenistas con un swing corto que quieren mejorar su potencia. – Raquetas intermedias: son más ligeras y con un cabezal midplus. Ideales para tenistas “de club” que llevan un tiempo jugando, pero aun necesitan pulir su técnica. – Raquetas de control: la mejor opción para tenistas profesionales. Son más pesadas y tienen un cabezal más pequeño para alcanzar mayor precisión con cada golpe. DIFERENCIAS ENTRE RAQUETAS PARA PRINCIPIANTES, INTERMEDIOS Y PROFESIONALES Profundicemos un poco más sobre las diferencias entre estos tipos de raquetas. Algunas características importantes a tener en cuenta serían: – Peso: es uno de los factores más importantes. Las raquetas para principiantes suelen ser más ligeras (menos de 280 gramos), lo que facilita los movimientos y reduce la fatiga del brazo. Son cómodas y fáciles de manejar, aunque algo menos estables al golpear la pelota. Por otro lado, las raquetas más pesadas (por encima de los 300 gramos) exigen más fuerza y técnica, pero recompensan con mayor control, potencia y menos vibraciones. – Balance o equilibrio: tiene que ver con la distribución del peso de la raqueta. Si el peso se concentra en la cabeza (head heavy), tendremos más potencia. En cambio, si el peso se concentra en el mango (head light), tendremos una raqueta más manejable y con mejor control, algo que valoran los jugadores experimentados. – Rigidez: afecta a las sensaciones del tenista. Las raquetas más flexibles absorben mejor las vibraciones y resultan más cómodas. En cambio, las más rígidas no son tan cómodas, pero ofrecen mayor potencia y control direccional. – Longitud de la raqueta: suele estar entre 68,5 cms y 77,6 cms. En este caso, la elección no depende tanto del nivel del jugador sino de la estatura y del estilo de juego. – Grip o empuñadura: varía de tamaño, desde L0 (niños) hasta L5 (hombres con manos muy grandes). Es importante elegir un grip que se sienta cómodo para evitar molestias. – Tamiz: se refiere al número de cuerdas y la distancia entre ellas. Un patrón de encordado abierto favorece los efectos y la potencia para jugadores que buscan liftados o golpes con más salida. En cambio, un patrón de cerrado ofrece más control en cada golpe. MATERIALES Y TECNOLOGÍAS MÁS USADOS EN RAQUETAS DE TENIS Las primeras raquetas estaban hechas de madera, un material noble pero pesado y poco tolerante a los errores. Pero con el paso del tiempo, la tecnología y los procesos de fabricación evolucionaron hasta dar lugar a raquetas mucho más ligeras, resistentes y precisas. Hoy en día, casi ningún tenista utiliza madera. El protagonismo lo tienen los materiales sintéticos como el aluminio, el grafito, el titanio o la fibra de vidrio que ofrecen un rendimiento superior y una durabilidad mucho mayor. Estos compuestos modernos permiten ajustar el peso, la rigidez y el equilibrio de la raqueta con mucha precisión, adaptándose a las necesidades de cada tipo de jugador. Además, las marcas han incorporado todo tipo de innovaciones, desde sistemas de absorción de vibraciones hasta estructuras multicapa o núcleos de espuma que mejoran la estabilidad y la sensación de golpe. En definitiva, la tecnología actual ha conseguido que las raquetas sean más cómodas, potentes y seguras que nunca. IMPACTO DEL MATERIAL EN EL RENDIMIENTO Y DURABILIDAD El material de fabricación de la raqueta influye mucho en su rendimiento y durabilidad. Las raquetas recreativas suelen estar fabricadas en aluminiopor ser más económico, flexible y ligero. Es una buena opción para jugadores ocasionales que buscan entretenimiento. En cambio, las raquetas profesionales suelen estar fabricadas de fibra de carbono. Este material es muy resistente y estable, por lo que se considera la mejor opción para jugadores que buscar el mayor rendimiento y control. El grafito es una opción intermedia en cuanto a rigidez y peso. Estas raquetas son perfectas para tenistas que están aprendiendo y ya tienen algo de experiencia. MARCAS LÍDERES EN RAQUETAS DE TENIS Y SUS MEJORES MODELOS Gracias al auge del comercio electrónico, hacerse con una raqueta profesional o semiprofesional en 2025 ya no es misión imposible. Hoy puedes encontrar los mismos modelos que usan los

Buena Brasa con su tapa “Palomino” y El Aderezo con “Recordis” consiguen los primeros puestos del 3º Concurso “De Tapas X Comarcas” Se unirán en la gran final Ubi de la Vega, Los Palomares, Mélida Wines y Hotel Rural La Tejera Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas Los ganadores de la primera fase del tercer concurso “De Tapas X Comarcas Valladolid 202” han sido, en primera posición el restaurante Buena Brasa situado en Zaratán, con su tapa “Palomino”, un canutillo de cereal relleno de rillette de pichón de nido y chutney de tomate e higos. El segundo clasificado, el Restaurante Ubi de la Vega en Arroyo de la Encomienda con su propuesta “Sabor Altozano”, milhojas dos colores, patata blanca y morada rellena de mogote de cerdo asado nocturno a la leña con su jugo, acompañado de mayonesa de coco y un toque picante. El tercer premiado que se unirá a la gran final, Los Palomares en Vega de Valdetronco con su tapa “Vega”, un donete relleno de guiso de rabo de toro, fondant de perigourdine y queso. A estos ganadores se les unirá los finalistas de segunda fase, cuyo ganador ha sido El Aderezo, situado en Pedrajas de San Estevan con su propuesta “Recordis”, Buñuelo de parro asado al estilo del Carracillo sobre crema de ajo y piñones de Pedrajas, y a modo de «ensalada» manzana deshidratada, cebolla morada, tomate, pepinillo, y emulsión de los jugos del asado. Acompañado de vermú sin alcohol (a base de mosto de uva, de piña verde macerada en azúcar,tomillo, canela en rama, cítricos y otras especias) y brocheta de tomates cherrys y lámina de zanahoria encurtidos El segundo clasificado, el Restaurante Mélida Wines ubicado en Mélida de Peñafiel con su propuesta “Todo Tomate” tarta tatín de cherrys confitados y ensalada líquida de tomate. El tercer premiado que se unirá a la gran final, el Hotel Rural La Tejera en Quintanilla de Arriba con su tapa “Shiva”, panipuri de lechazo con cebolla encurtida sobre espuma de leche de coco y curry verde, aceite de espinacas y albahaca En la mañana del martes 4 de noviembre se han entregado los premios correspondientes a la primera y segunda fase en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, con la presencia del Diputado de Promoción Agroalimentaria, Moisés Santana; la Vocal de Café-Bares de la Junta Directiva, Lola Paunero; el director del área zona centro de Makro, Francisco Javier García y el responsable de Comunicación Área Centro de Coca-Cola, Marco Antonio Figueroa. Recordemos que los ganadores han obtenido como premio el campeón y subcampeón un trofeo acreditativo y cheques producto por valor de 300 y 100 euros de Makro, y por las mismas cantidades de Alimentos de Valladolid, el tercer clasificado pasa a la gran final, en la cual los 3 finalistas serán galardonados con trofeo y cheque regalo de 1.000, 500 y 300 euros, gentileza de Makro; además de otro cheque regalo con las mismas cantidades por parte de Alimentos de Valladolid. Los 6 ganadores se unirán para disputar la gran final que se celebrará en el Edificio Q-BO, el miércoles 5 de noviembre. Los participantes elaborarán su pincho delante del jurado y del público, un jurado compuesto por galardonados chefs como Juan Carlos Jiménez chef del Restaurante Azul Mediterráneo, ganador del Pincho Oro 2025; Quini López chef del Restaurante La Dama de la Motilla en Fuensaldaña, ganador De Tapas X Comarcas 2024; Marina de la Hoz, chef del Restaurante Curioso en Peñafiel galardonado con un Sol Repsol en el 2025; y Francisco Javier García director de Makro de Área de Castilla y León. En nuestra web de www.visitavalladolid.com podrán ver el listado de establecimientos participantes con un reportaje fotográfico y descripción de las elaboraciones.

Vuelven las Jornadas Micológicas a Laguna de Duero los días 8 y 9 de noviembre La Concejalía de Turismo organiza este evento un otoño más incluyendo una ruta de interpretación de setas y un taller de cocina  Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas Los interesados en el mundo de la micología tienen este fin de semana la oportunidad de realizar una Ruta de interpretación de setas por el término municipal de Laguna de Duero de la mano del experto César Lomas, miembro de la Asociación Vallisoletana de Micología. Concretamente, esta cita tendrá lugar el sábado 8 de noviembre de 10 a 13 horas en una localización a determinar en función de dónde se encuentre la mayor cantidad de setas. Por otro lado, al día siguiente se celebrará un Taller y demostración de cocina con setas en la Casa de las Artes, organizado por César Lomas y Samuel Iglesias de 11:30 a 13:30 horas. Ambas actividades están dirigidas a un público a partir de 12 años y son gratuitas. La concejala de Turismo, Estela Crespo, ha querido destacar en la presentación del evento “la importancia de estas jornadas, que ponen en valor la riqueza natural de nuestro entorno, la tradición micológica de la zona y el compromiso de Laguna de Duero con un Turismo sostenible y de calidad”. Por su parte, César Lomas, ha indicado que “este año va a ser un año algo complicado, ya que estamos en noviembre y apenas ha llovido”, pero ha querido destacar que “Laguna de Duero tiene una riqueza micológica muy importante”. Para inscribirse, los empadronados tienen prioridad hasta el 5 de noviembre, y los no empadronados podrán hacerlo desde el día 6 de noviembre hasta las 13 horas del día 7. Para apuntarse, es necesario escribir un correo a turismo@lagunadeduero.org, incluyendo nombre completo, edad y número de teléfono de cada participante.