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VILLALÓN PRESENTA SUS NOVENAS JORNADA DE LA MATANZA DEL CERDO

Se desarrollarán entre dos fines de semana: el del 20 y 21 y el 27 y 28 de febrero y durante su transcurso no sólo se podrá disfrutar de diversas exquisiteces culinarias derivadas del cerdo, sino que además se podrá asistir a una representación de la matanza

Pueblosycomarcas.com

La matanza del cerdo es una de las tradiciones con más arraigo en Castilla y León. En Villalón de Campos la matanza era un acontecimiento que reunía a toda la familia: padres, hijos, hermanos, abuelos, tíos e incluso a vecinos; durante tres o cuatro días. Sin embargo, se ha empezado a temer, que esa cita anual, se convirtiera en un rito en peligro de extinción y por ese motivo la Asociación Etnográfica “La Labranza del Ayer” organiza estas jornadas.

En esta ocasión las jornadas se desarrollarán entre dos fines de semana: el del 20 y 21 y el 27 y 28 de febrero. Durante estas jornadas no sólo se podrá disfrutar de diversas exquisiteces culinarias derivadas del cerdo, sino que además se podrá asistir a una representación de la matanza con pastas, orujo y torreznos para todos (se desarrollará los sábados a las 12:30 horas).

Además el Hotel Restaurante Venta del Alón ofrecerá un vermú con degustación de las exquisiteces del cerdo (jijas, torreznos, sangrecilla, morcilla…), y menús por un precio de 17 euros (información y reservas: 983 740 951). Las jornadas de los sábados contarán con un concierto de Rock & Roll.

En esta novena edición el consistorio ha colaborado ofreciendo visitas guiadas al Museo del Queso (sábados a las 17:30 horas y domingos a las 12:00 horas, con inicio en el Hotel Venta del Alón). Con esta iniciativa se pretende dar a conocer todo lo relacionado con la tradición de la elaboración de queso de patamulo (seña de identidad de la localidad, junto al rollo y los mercados) y el riquísimo patrimonio de la localidad.

Las jornada han sido presentadas hoy en el Palacio Pimentel, sede de la Diputación Provincial de Valladolid, con la presencia del diputado provincial de Empleo y Desarrollo Económico, Víctor Alonso, y del alcalde de Villalón de Campos, José Ángel Alonso Pérez.

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