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VALDESTILLAS CELEBRA EL DOMINGO SU I JORNADA DE LA MATANZA

Dará comienzo a las once de la mañana con la presentación de las actividades a cargo de Diego Hernández, matancero de honor
El programa incluye desde una muestra del chamuscado y destazado del animal a degustación de productos y talleres artesanos

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El Ayuntamiento de Valdestillas, en colaboración con la Diputación de Valladolid, la Ruta del Vino de Rueda y diferentes instituciones y empresas del entorno ha organizado el próximo domingo, 26 de noviembre, la primera Fiesta de la Matanza con arreglo al programa que se relata a continuación.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

11:00 h.: Presentación de la Jornada a cargo del Matancero de Honor, Diego Hernández, campeón de España 2008 de Corte de Jamón Ibérico en Madrid Goumet.

11.15 h.: Degustación de Torta de Chicharrón, maridadas con café de puchero y orujo.

A continuación se iniciará el chamuscado y destazado del cerdo para elaboración del mondongo al estilo tradicional a cargo de los matanceros.

12.30 h.: Demostración de Talleres Artesanales.

13.00 h.: Música Castellana amenizada por Dulzaineros y pasacalles con el “Grupo de danzas Adaja” seguidamente bailarán jotas populares con el acompañamiento de todas las integrantes que han pasado por dicho grupo folclórico.

13:30 h.: Almuerzo matancero a base de chorizo y panceta. (Importe 1€ incluye dos bocadillos + vino, agua o mosto y la participación en el sorteo de un jamón.

14:00 h.: Concurso de Bebedores de porrón.

A continuación actuación del Grupo de Folk Zambaruja

Si las condiciones meteorológicas fueran adversas todas las actividades se desarrollarán en el Salón de actos “El Sobrón”

En palabras de Alberto Sanz, Alcalde del municipio, “Se quiere recuperar tradiciones que se están perdiendo en los pueblos y poner en valor las señas de identidad de las zonas rurales”.

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