Presentadas las IV Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela en Cigales
La Asociación de Hosteleros de Cigales y la Oficina Municipal de Turismo organizan en colaboración con el Ayuntamiento de Cigales y la Diputación Provincial de Valladolid las IV Jornadas Gastronómicas de “Puchero y Cazuela” que se celebrarán los días 14 y 15 de febrero.
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El Diputado de Economía y Turismo Victor Alonso Monge, el Concejal de Turismo, Festejos y Juventud del Ayuntamiento de Cigales Alberto Maldonado Román y el Presidente de la Asociación de Hosteleros Sergio García Ferrero presentaron el evento.
Por cuarto año consecutivo las Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela buscan la vuelta a la cocina tradicional de cuchara que se comía antiguamente en los pueblos pero sin renunciar a un pequeño guiño a la cocina de vanguardia, con estos pucheros se intentan evitar la pérdida de herencia gastronómica a través de recetas caseras de toda la vida impregnadas de una gran carga cultural con los productos de nuestra tierra.
Nueve establecimientos de la localidad participaran en estas jornadas donde se podrán degustar una gran variedad de pucheros y cazuelas durante todo el fin de semana al módico precio de 1,20 €. (Bebida no incluida) siendo además el momento idóneo para acompañarlas con los vinos Rosados de Cigales recién salidos de bodega, afrutados y aromáticos, que combinan a la perfección con estos guisos.
Los establecimientos participantes son El Mesón Cigales con “Escudella”, Brasería Atrio con “Pochas en salsa verde”, Cervecería Zocha con “Garbanzos con boletus”, El Moral Cafetería con “Pote Gallego con costilla”, Las Barricas con “Lenteja pardina con matanza de la zona”, El Arco con “Patatas con chipirones en su tinta”, Bar Uno con “Fabes con almejas” y Bar Menfis con“Bullabesa de pescado y marisco”.