Peñafiel celebra durante el fin de semana la segunda edición de la Ruta del Queso Flor de Esgueva

 

• El objetivo principal de esta acción es inspirar a los establecimientos hosteleros locales a crear tapas y menús con Flor de Esgueva como ingrediente principal, revalorizando su versatilidad y su identidad como producto de kilómetro cero

 

 

Pueblosycomarcas.com; @PueblosComarcas

La diputada de Educación y Cultura, Yolanda Burgoa, junto al alcalde de Peñafiel, Roberto Díez, ha presentado la Ruta del Queso de Peñafiel que se celebrará en la localidad del 27 al 29 de junio.

El municipio de Peñafiel vuelve a convertirse en el epicentro de la tradición quesera, con una propuesta que combina formación culinaria de los establecimientos participantes (gracias a la masterclass que realizó el cocinero Teo Rodríguez, chef del restaurante Trasto de Valladolid y ganador del VIII Concurso Mundial de Pinchos y Tapas 2024, en el Centro de Promoción Agroalimentaria de Castilla y León) así como experiencias familiares, patrimonio y cultura en torno a uno de los productos más emblemáticos de la región: el queso Flor de Esgueva.

Esta edición refuerza su vocación didáctica y experiencial con un completo programa que incluye, como novedad destacada, visitas guiadas a la quesería donde se elabora este reconocido queso, así como una salida a la ganadería de ovino en Aldeayuso, para conocer de primera mano el origen de este producto. Una actividad pensada para toda la familia, que busca que los más pequeños conecten con el medio rural y comprendan desde temprana edad el valor del trabajo gastronómico de las zonas rurales.

Además, se han programado visitas al Castillo de Peñafiel, así como degustaciones en dos enclaves clave: el Museo del Vino y el Centro de Promoción Agroalimentaria de Castilla y León, espacios que consolidan la unión entre cultura, territorio y producto local.
El evento también incluye una programación musical para todos los públicos. El sábado 28 de junio a las 20:30 horas, la Plaza de España acogerá el concierto del grupo Inmortal, tributo a La Oreja de Van Gogh. Y el domingo 29, a partir de las 13:30 y hasta las 15:30, un pasacalles protagonizado por el grupo de dulzaineros Campo Áspero que recorrerá el centro del municipio, llenando las calles de música tradicional castellana.

El objetivo principal de esta acción es inspirar a los establecimientos hosteleros locales a crear tapas y menús con Flor de Esgueva como ingrediente principal, revalorizando su versatilidad y su identidad como producto de kilómetro cero. Para ello, se contó con una clase magistral a cargo del chef Teo Rodríguez, ganador del prestigioso Concurso Mundial de Pinchos y Tapas, quien compartió con los restauradores de los establecimientos participantes técnicas, ideas innovadoras y recetas creativas.

Desde el Ayuntamiento de Peñafiel se agradece la implicación y generosidad del chef Teo Rodríguez, quien desde el primer momento mostró entusiasmo por participar en esta iniciativa que apoya el mundo rural, impulsa la economía local y reconoce el saber hacer de nuestra hostelería.

La masterclass fue el punto de partida de un proceso creativo que culminará este fin de semana de junio, cuando bares y restaurantes de Peñafiel ofrecerán al público sus propias propuestas gastronómicas, elaboradas con el queso Flor de Esgueva como protagonista.

Este proyecto cuenta con la organización del Ayuntamiento de Peñafiel y del Grupo Lactalis, el mayor grupo lácteo y quesero del mundo, cuyo compromiso con la calidad ha situado al queso Flor de Esgueva como un referente del sabor tradicional. Su fábrica, situada en Peñafiel, convierte a la localidad en el marco natural e idóneo para esta celebración gastronómica. Como colaboradores contamos con la Diputación de Valladolid – Alimentos de Valladolid.
Con esta propuesta, reafirmamos la apuesta estratégica por el turismo enogastronómico, la promoción del producto local y el orgullo rural.

“No es solo una ruta de tapas, es una ruta de identidad, de orgullo rural y de puesta en valor de lo nuestro” explican desde el consistorio.

Como incentivo para los consumidores de las tapas, platos y menús con Flor de Esgueva, cada establecimiento tendrá a disposición del público un programa de bolsillo de la Ruta del Queso, para poder participar en el sorteo de dos experiencias en la Milla de Oro del Vino, válido para dos personas (alojamiento, degustación de productos kilómetro cero, visita a bodegas y visita a la Quesería Flor de Esgueva). Podrán participar aquellas personas que cuenten con el programa y que hayan sellado su participación en tres establecimientos diferentes de la Ruta del Queso, depositando dicho programa en la urna que se encontrará a disposición en cada uno de los establecimientos colaboradores.