La Casa de las Artes de Laguna alberga unas jornadas sobre consumo y alimentación responsable
Mañana domingo, el lunes 16 y el lunes 24 se sucederán varias charlas y conferencias con especialistas en la materia organizadas por Adicae y el Círculo Podemos de la localidad con la colaboración del Ayuntamiento. Habrá además talleres y degustaciones de productos ecológicos.
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Mañana domingo, día 15 de noviembre a las 18:00 horas en la Casa de las Artes, en Laguna de Duero, Josep Pámies dará una conferencia titulada "Las verdades ocultas de la alimentación y la salud" que servirá como preámbulo de un ciclo de conferencias dedicadas a la alimentación, el consumo y la salud.
Así, el lunes, 16 de noviembre, tendrá lugar la primera de las jornadas. A las cinco de la tarde, en la Casa de las Artes, tendrá lugar la presentación de las mismas para acto seguido acometer una primera charla que bajo el título ‘Alternativa al modelo de consumo actual: consumo local, consciente y sostenible’ impartirá Guadalupe Martín Sánchez, participante en varios proyectos de huertos comunitarios y que ha puesto en marcha el grupo de consumo ecológico ‘La despensa del tío chaqueta’. La jornada continuará con un nuevo seminario impartido por la nutricionista y dietista Virginia Gonzalo que lleva por título ‘Aditivos, alergias, etiquetado. ¿Sabemos lo que comemos? Finalizará este primer acto con una tercera charla, prevista a las ocho de la tarde, en la que Carolina García Conde, Educadora Ambiental y Guía de la Naturaleza, hablará sobre compra sostenible. A lo largo de la tarde se podrán degustar alimentos ecológicos.
La segunda de las jornadas de este ciclo tendrá lugar el lunes 24 de noviembre desde las cinco y media de la tarde, momento en el que el educador ambiental, panadero y repostero artesano Sebastián Pensel comience su conferencia titulada ‘Somos lo que digerimos’. En esta charla también se podrán degustar productos ecológicos. La segunda de las charlas de esta segunda jornada, prevista a las 19:30, será la ofrecida por Amparo Moral Martín, trabajadora social y especialista en consumo y bienestar social, que lleva por título ‘Despilfarro, modo de producción, consumo y cambio climático’. Para concluir el ciclo se pondrá en marcha una mesa redonda entre los asistentes.