HOY HA NACIDO LA ASOCIACIÓN ‘ENTRETANTAS, COCINERAS DE CASTILLA Y LEÓN’
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Hoy se ha celebrado en Valladolid la constitución oficial de la Asociación ‘Entretantas, Cocineras de Castilla y León’ con la presencia de sus 18 socias fundadoras procedentes del ámbito de la gastronomía en la comunidad.
‘Entretantas’, es la materialización de una idea surgida y desarrollada a lo largo del 2015, y que con la constitución firmada hoy, pretende ser la base de desarrollo de un proyecto a largo plazo, que contempla la colaboración con organismos públicos y privados en actividades que tengan como objetivo la promoción de la gastronomía de calidad ligada a Castilla y León.
Las socias fundadoras han destacado la importancia de la figura de la mujer tanto en el ámbito de la cocina como en el de la gestión, la educación y la producción en el sector de la gastronomía.
‘Entretantas, cocineras de Castilla y León’ tiene como objetivos principales: dar visibilidad y poner en valor la figura de la mujer como profesional en el mundo de la gastronomía de Castilla y León; desarrollar y promover el uso de productos agroalimentarios de Castilla y León fomentando su uso entre las asociadas e incorporándolos en los actos y actividades desarrollados por la asociación, difundir y promocionar la cultura gastronómica de Castilla y León preservando su recetario tradicional y participando en su evolución y la formación continua de las asociadas basada en el intercambio de conocimientos y la evolución del sector, contemplando los intercambios gastronómicos nacionales e internacionales.
Las Socias Fundadoras de la asociación son: Erika Sánchez Adán (La Traserilla – Palencia), Irene de Lucas Torres (EP Alcazarén – Valladolid), Rosa María Gutiérrez Rodríguez (Embutidos Entrepeñas – León), Laura Alonso Nieto (Casa Pepa – León) , Susana Crespo Palomo (Espárragos Belloso – Valladolid), Fátima Pérez Andrés (Restaurante La Atrevida – Valladolid), Palmira Soler Montolio (Restaurante 5 Gustos – Valladolid), Emiliana Martín Retamal (Casa Rural Entregredos – Ávila), Marisa Rodríguez Rodríguez (El Comedor De Montetabuyo – León), Lidia Álvarez Marqués (Vida Y Comida – Salamanca), Yovana González Caballero (Mesón De Tariego – Palencia), M. Pilar Fernández Manceñido (Las Canteras – Valladolid), Leticia Martin Palos (Restaurante Estoril – Salamanca), María Amparo Rodríguez García (Los Poinos – León), María Mercedes Valderrey Prieto (La Jouja – León), Inma Cañibano Olivares (Bodega Estancia Piedra – Zamora), Isabel Curiel Mansilla (Restaurante Los Lagares De Saldaña – Palencia) y Pilar González Rellán (Restaurante La Taberna Del Sil – León)
Tras la firma oficial, celebrada en la Escuela Profesional Alcazarén, se ha celebrado la charla “¿Qué son los alimentos Transgénicos?”, impartida por el Doctor Miguel A. Blázquez, Profesor de Investigación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas). Esta charla ha sido la primera actividad realizada por la Asociación de manera oficial.