{"id":7436,"date":"2026-03-02T06:30:00","date_gmt":"2026-03-02T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/webalquimia.es\/?p=7436"},"modified":"2026-03-01T14:13:36","modified_gmt":"2026-03-01T13:13:36","slug":"101-establecimientos-competiran-en-el-concurso-nacional-la-mejor-torrija-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/en\/101-establecimientos-competiran-en-el-concurso-nacional-la-mejor-torrija-de-espana\/","title":{"rendered":"101 establecimientos competir\u00e1n en el Concurso Nacional \u201cLa Mejor Torrija de Espa\u00f1a\u201d"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7436\" class=\"elementor elementor-7436\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83b1517 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"83b1517\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d17742 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3d17742\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">101 establecimientos competir\u00e1n en el Concurso Nacional \u201cLa Mejor Torrija de Espa\u00f1a\u201d<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59822eb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"59822eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><h6><em><strong>12 comunidades aut\u00f3nomas estar\u00e1n representadas en este concurso donde competir\u00e1n 166 torrijas en 5 categor\u00edas<\/strong><\/em><\/h6><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-767988b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"767988b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9addf8f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9addf8f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260302_concurso_torrijas_diputacion.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7437\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260302_concurso_torrijas_diputacion.jpeg 800w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260302_concurso_torrijas_diputacion-300x150.jpeg 300w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260302_concurso_torrijas_diputacion-768x384.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2344ccc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2344ccc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Pueblos-y-Comarcas-125437870924169\/?fref=ts\"><em><strong>Pueblosycomarcas.com<\/strong><\/em><\/a><em><strong>;&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/twitter.com\/PueblosComarcas\"><em><strong>@PueblosComarcas<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<p>La mejor torrija de Espa\u00f1a se decidir\u00e1 entre un total de 166 presentadas al Concurso Nacional organizado por la Diputaci\u00f3n de Valladolid, a trav\u00e9s de la marca Alimentos de Valladolid. Cerradas las inscripciones, en total se han presentado 101 establecimientos de 12 comunidades aut\u00f3nomas, de los cuales 10 son escuelas de cocina y el resto profesionales de hosteler\u00eda y de la confiter\u00eda (91).<\/p>\n<p>En el concurso participar\u00e1n 16 torrijas, repartidas por categor\u00edas: Tradicional (50), innovadora (77), salada (39), sin gluten (22) y 48 competir\u00e1n por el acc\u00e9sit de Alimentos de Valladolid.<\/p>\n<p>Esta iniciativa convertir\u00e1 a Valladolid en el epicentro de este dulce tradicional de Semana Santa, reuniendo a profesionales de todo el pa\u00eds de la hosteler\u00eda y la confiter\u00eda.<\/p>\n<p>El certamen tiene como objetivo preservar y poner en valor la tradici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de la torrija y, a su vez, fomentar la creatividad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica, para promocionar la calidad de los productos y el trabajo de los profesionales del sector, adem\u00e1s de la cultura culinaria vinculada a estas fechas. Contar\u00e1 con tres categor\u00edas, Torrija Tradicional, Torrija Innovadora y Torrija Salada, adem\u00e1s de conceder acc\u00e9sits especiales a la Torrija Sin Gluten y a la Torrija elaborada con productos certificados de la marca Alimentos de Valladolid.<\/p>\n<p>El concurso entregar\u00e1 premios para cada una de las categor\u00edas convocadas, un primer premio, con una dotaci\u00f3n de 1.000 euros, un segundo con cuant\u00eda de 500 y un tercero dotado con 250 euros. Adem\u00e1s, los ganadores y finalistas recibir\u00e1n un diploma acreditativo y un lote de productos de la marca Alimentos de Valladolid. Tambi\u00e9n, se otorgar\u00e1n acc\u00e9sits especiales cuyos ganadores obtendr\u00e1n como premio una estancia de fin de semana en la Milla de Oro del Vino, reforzando as\u00ed el v\u00ednculo entre gastronom\u00eda, territorio y promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n<h4><strong>MECANICA DEL CONCURSO<\/strong><\/h4>\n<p>La primera fase se desarrollar\u00e1 desde hoy al 6 de marzo donde se har\u00e1 la selecci\u00f3n de las Torrijas. La segunda fase ser\u00e1 el 16 de marzo, donde se vivir\u00e1 la final y la entrega de Premios en el Espacio La Granja.<\/p>\n<p>Como actividad previa, est\u00e1 previsto un showcooking el 13 de marzo, con los ganadores vallisoletanos en concursos anteriores: Yolanda Mart\u00edn (mejor torrija tradicional 2018, Restaurante Maryobeli) Jose Ignacio Colina (XOKORETO, mejor torrija innvovadora en 2017 y 2023) y Juan Carlos Jim\u00e9nez (Azul, Mediterr\u00e1neo, Mejor torrija salada 2023).<\/p>\n<p><strong>JURADO PROFESIONAL<\/strong><\/p>\n<p>Jes\u00fas Ramiro, chef profesional de Valladolid, ser\u00e1 el presidente del jurado. Ramiro es una figura clave de la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n y pionero de la cocina de vanguardia en Espa\u00f1a, supone un importante respaldo al concurso y un nuevo impulso a esta iniciativa que pretende convertir a Valladolid en referente nacional de uno de los dulces m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la Semana Santa.<\/p>\n<p>Su experiencia, prestigio y vinculaci\u00f3n con la gastronom\u00eda de calidad aportar\u00e1n solvencia y proyecci\u00f3n nacional a un concurso que nace con vocaci\u00f3n de continuidad.<\/p>\n<p>La direcci\u00f3n del concurso correr\u00e1 a cargo del maestro pastelero Jos\u00e9 Ignacio Colinas, profesional de reconocido prestigio, y se desarrollar\u00e1 en dos fases: una primera selecci\u00f3n t\u00e9cnica y una final presencial que tendr\u00e1 lugar el 16 de marzo en el Edificio La Granja de Valladolid, donde un jurado profesional har\u00e1 una valoraci\u00f3n de las propuestas de forma an\u00f3nima.<\/p>\n<p>Junto a Jes\u00fas Ramiro y Jos\u00e9 Ignacio Colinas, el jurado estar\u00e1 integrado por profesionales y representantes de diferentes \u00e1mbitos relacionados con la gastronom\u00eda, la formaci\u00f3n y el sector profesional: Marina Vega, periodista; Jos\u00e9 Antonio Montero, del IES Diego de Praves; Yolanda Mart\u00edn, de Maryobeli (APEHVA); Cesa Garc\u00eda, de ACECALE; Laura Junquera, de la Escuela de Profesionales Alcazar\u00e9n; Jos\u00e9 Antonio Villegas, de la pasteler\u00eda Menta y Chocolate (Asociaci\u00f3n de Confiteros); Noelia Laguna, de CETEC; \u00d3scar Herrero, de la Escuela Internacional de Cocina.<\/p>\n<p>Con esta iniciativa, la Diputaci\u00f3n de Valladolid refuerza su apuesta por la promoci\u00f3n de la provincia como destino gastron\u00f3mico, el apoyo al sector hostelero y la puesta en valor de los productos de calidad, consolidando la Semana Santa como un elemento clave de identidad cultural y culinaria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>101 establecimientos competir\u00e1n en el Concurso Nacional \u201cLa Mejor Torrija de Espa\u00f1a\u201d 12 comunidades aut\u00f3nomas estar\u00e1n representadas en este concurso donde competir\u00e1n 166 torrijas en 5 categor\u00edas Pueblosycomarcas.com;&nbsp;@PueblosComarcas La mejor torrija de Espa\u00f1a se decidir\u00e1 entre un total de 166 presentadas al Concurso Nacional organizado por la Diputaci\u00f3n de Valladolid, a trav\u00e9s de la marca Alimentos de Valladolid. Cerradas las inscripciones, en total se han presentado 101 establecimientos de 12 comunidades aut\u00f3nomas, de los cuales 10 son escuelas de cocina y el resto profesionales de hosteler\u00eda y de la confiter\u00eda (91). En el concurso participar\u00e1n 16 torrijas, repartidas por categor\u00edas: Tradicional (50), innovadora (77), salada (39), sin gluten (22) y 48 competir\u00e1n por el acc\u00e9sit de Alimentos de Valladolid. Esta iniciativa convertir\u00e1 a Valladolid en el epicentro de este dulce tradicional de Semana Santa, reuniendo a profesionales de todo el pa\u00eds de la hosteler\u00eda y la confiter\u00eda. El certamen tiene como objetivo preservar y poner en valor la tradici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de la torrija y, a su vez, fomentar la creatividad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica, para promocionar la calidad de los productos y el trabajo de los profesionales del sector, adem\u00e1s de la cultura culinaria vinculada a estas fechas. Contar\u00e1 con tres categor\u00edas, Torrija Tradicional, Torrija Innovadora y Torrija Salada, adem\u00e1s de conceder acc\u00e9sits especiales a la Torrija Sin Gluten y a la Torrija elaborada con productos certificados de la marca Alimentos de Valladolid. El concurso entregar\u00e1 premios para cada una de las categor\u00edas convocadas, un primer premio, con una dotaci\u00f3n de 1.000 euros, un segundo con cuant\u00eda de 500 y un tercero dotado con 250 euros. Adem\u00e1s, los ganadores y finalistas recibir\u00e1n un diploma acreditativo y un lote de productos de la marca Alimentos de Valladolid. Tambi\u00e9n, se otorgar\u00e1n acc\u00e9sits especiales cuyos ganadores obtendr\u00e1n como premio una estancia de fin de semana en la Milla de Oro del Vino, reforzando as\u00ed el v\u00ednculo entre gastronom\u00eda, territorio y promoci\u00f3n tur\u00edstica. MECANICA DEL CONCURSO La primera fase se desarrollar\u00e1 desde hoy al 6 de marzo donde se har\u00e1 la selecci\u00f3n de las Torrijas. La segunda fase ser\u00e1 el 16 de marzo, donde se vivir\u00e1 la final y la entrega de Premios en el Espacio La Granja. Como actividad previa, est\u00e1 previsto un showcooking el 13 de marzo, con los ganadores vallisoletanos en concursos anteriores: Yolanda Mart\u00edn (mejor torrija tradicional 2018, Restaurante Maryobeli) Jose Ignacio Colina (XOKORETO, mejor torrija innvovadora en 2017 y 2023) y Juan Carlos Jim\u00e9nez (Azul, Mediterr\u00e1neo, Mejor torrija salada 2023). JURADO PROFESIONAL Jes\u00fas Ramiro, chef profesional de Valladolid, ser\u00e1 el presidente del jurado. Ramiro es una figura clave de la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n y pionero de la cocina de vanguardia en Espa\u00f1a, supone un importante respaldo al concurso y un nuevo impulso a esta iniciativa que pretende convertir a Valladolid en referente nacional de uno de los dulces m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la Semana Santa. Su experiencia, prestigio y vinculaci\u00f3n con la gastronom\u00eda de calidad aportar\u00e1n solvencia y proyecci\u00f3n nacional a un concurso que nace con vocaci\u00f3n de continuidad. La direcci\u00f3n del concurso correr\u00e1 a cargo del maestro pastelero Jos\u00e9 Ignacio Colinas, profesional de reconocido prestigio, y se desarrollar\u00e1 en dos fases: una primera selecci\u00f3n t\u00e9cnica y una final presencial que tendr\u00e1 lugar el 16 de marzo en el Edificio La Granja de Valladolid, donde un jurado profesional har\u00e1 una valoraci\u00f3n de las propuestas de forma an\u00f3nima. Junto a Jes\u00fas Ramiro y Jos\u00e9 Ignacio Colinas, el jurado estar\u00e1 integrado por profesionales y representantes de diferentes \u00e1mbitos relacionados con la gastronom\u00eda, la formaci\u00f3n y el sector profesional: Marina Vega, periodista; Jos\u00e9 Antonio Montero, del IES Diego de Praves; Yolanda Mart\u00edn, de Maryobeli (APEHVA); Cesa Garc\u00eda, de ACECALE; Laura Junquera, de la Escuela de Profesionales Alcazar\u00e9n; Jos\u00e9 Antonio Villegas, de la pasteler\u00eda Menta y Chocolate (Asociaci\u00f3n de Confiteros); Noelia Laguna, de CETEC; \u00d3scar Herrero, de la Escuela Internacional de Cocina. Con esta iniciativa, la Diputaci\u00f3n de Valladolid refuerza su apuesta por la promoci\u00f3n de la provincia como destino gastron\u00f3mico, el apoyo al sector hostelero y la puesta en valor de los productos de calidad, consolidando la Semana Santa como un elemento clave de identidad cultural y 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