{"id":3432,"date":"2025-11-27T12:44:07","date_gmt":"2025-11-27T11:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/webalquimia.es\/?p=3432"},"modified":"2025-11-27T12:45:58","modified_gmt":"2025-11-27T11:45:58","slug":"matapozuelos-celebrara-este-fin-de-semana-sus-xv-jornadas-del-mondongo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/en\/matapozuelos-celebrara-este-fin-de-semana-sus-xv-jornadas-del-mondongo\/","title":{"rendered":"Matapozuelos celebrar\u00e1 este fin de semana sus XV Jornadas del Mondongo"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3432\" class=\"elementor elementor-3432\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0079476 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"0079476\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-719fe81 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"719fe81\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Matapozuelos celebrar\u00e1 este fin de semana sus XV Jornadas del Mondongo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0e7dd6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c0e7dd6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><h6><em><strong>Organizadas por el Ayuntamiento de Matapozuelos y la Asociaci\u00f3n de la Mujer para el Desarrollo Rural Pino Regidor, y con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n Provincial de Valladolid<\/strong><\/em><\/h6><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c769d2e elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"c769d2e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb215df elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fb215df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251127_jornadas_mondongo_matapozuelos.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3433\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251127_jornadas_mondongo_matapozuelos.jpeg 800w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251127_jornadas_mondongo_matapozuelos-300x150.jpeg 300w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251127_jornadas_mondongo_matapozuelos-768x384.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63655a6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"63655a6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Pueblos-y-Comarcas-125437870924169\/?fref=ts\"><em><strong>Pueblosycomarcas.com<\/strong><\/em><\/a><em><strong>;\u00a0<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/twitter.com\/PueblosComarcas\"><em><strong>@PueblosComarcas<\/strong><\/em><\/a><\/p><p>Matapozuelos celebrar\u00e1 el s\u00e1bado 29 y domingo 30 de noviembre sus XV Jornadas del Mondongo, organizadas por el Ayuntamiento de Matapozuelos y la Asociaci\u00f3n de la Mujer para el Desarrollo Rural Pino Regidor, y con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n Provincial de Valladolid. El evento ha sido presentado en la ma\u00f1ana de hoy por el vicepresidente de la Diputaci\u00f3n de Valladolid, V\u00edctor Alonso, y el t\u00e9cnico de cultura de la localidad, Diego L\u00f3pez.<\/p><p>Estas jornadas son una exaltaci\u00f3n de la matanza y de los productos del cerdo. Este a\u00f1o, la vecina de Matapozuelos Julia Guti\u00e9rrez Gil recibir\u00e1 el reconocimiento como Mondonguera Mayor, por su respeto y preservaci\u00f3n de las tradiciones de la villa; Virginia Garc\u00eda Roll\u00e1n y Leticia Moyano Gonz\u00e1lez recoger\u00e1n su distinci\u00f3n como Mondongueras Especiales, por su labor como mujeres j\u00f3venes y emprendedoras en el sector c\u00e1rnico de la Villa, y El Norte de Castilla ser\u00e1 nombrado Mondonguero de Honor, como reconocimiento a la visibilidad que ofrece a los peque\u00f1os municipios.<\/p><p>Las jornadas arrancan el s\u00e1bado 29 de noviembre con la ruta de Los Andares del Cerdo, en la que se pueden recorrer restaurantes, mesones y bares de la localidad para degustar las Tapas Mondongueras, todas ellas elaboradas con productos del cerdo. Esta ruta se podr\u00e1 realizar durante todo el fin de semana. Tambi\u00e9n el s\u00e1bado, a las 20:00 horas se podr\u00e1 disfrutar del espect\u00e1culo \u201cCuentos y cantos de lavanderas\u201d a cargo de la compa\u00f1\u00eda Elia &amp; Ux\u00eda.<\/p><p>El domingo, todas las actividades se desarrollar\u00e1n en la Plaza Mayor de la villa, donde se instalar\u00e1 una feria para la venta de productos de la comarca, en la que participar\u00e1n comerciantes y artesanos. La jornada se inicia a las 11:30 horas con un caldo de bienvenida y la demostraci\u00f3n de la matanza tradicional, de la mano del matarife Ram\u00f3n Garc\u00eda. Una vez realizado el chamuscado, colgado y eviscerado del cerdo, las mondongueras mostrar\u00e1n a los visitantes c\u00f3mo se realizan las faenas tradicionales del picado de la carne, el peso de las especias, el llenado de los chorizos o la fritura de los chicharrones.<\/p><p>La feria contar\u00e1 con la actuaci\u00f3n de \u201cFran Pahino\u201d, que llenar\u00e1 la Plaza Mayor de m\u00fasica y buen ambiente.<\/p><p>A las 13:30 horas, se har\u00e1 entrega de los reconocimientos a la Mondonguera Mayor, Mondongueras Especiales y\u00a0 Mondonguero de Honor 2025. Las jornadas se cerrar\u00e1n con una degustaci\u00f3n de chorizo de matanza, ofrecida por las mondongueras, al precio de 2\u201950 euros, y el sorteo de un jam\u00f3n y un cesto de productos, entre los participantes en la rifa.<\/p><p>La Asociaci\u00f3n Pino Regidor y el Ayuntamiento son conscientes de la importancia gastron\u00f3mica de Matapozuelos y colaboran con los hosteleros y las dem\u00e1s asociaciones de la villa en mantener y potenciar las tradiciones para dar a conocer, conservar y transmitir a las siguientes generaciones sus costumbres y tradiciones. Del mismo modo queremos agradecer a la Diputaci\u00f3n de Valladolid y su marca Turismo Provincia de Valladolid, Mucho que ver contigo, por amparar nuestro proyecto dentro del programa de Iniciativas Tur\u00edsticas de la provincia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Matapozuelos celebrar\u00e1 este fin de semana sus XV Jornadas del Mondongo Organizadas por el Ayuntamiento de Matapozuelos y la Asociaci\u00f3n de la Mujer para el Desarrollo Rural Pino Regidor, y con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n Provincial de Valladolid Pueblosycomarcas.com;\u00a0@PueblosComarcas Matapozuelos celebrar\u00e1 el s\u00e1bado 29 y domingo 30 de noviembre sus XV Jornadas del Mondongo, organizadas por el Ayuntamiento de Matapozuelos y la Asociaci\u00f3n de la Mujer para el Desarrollo Rural Pino Regidor, y con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n Provincial de Valladolid. El evento ha sido presentado en la ma\u00f1ana de hoy por el vicepresidente de la Diputaci\u00f3n de Valladolid, V\u00edctor Alonso, y el t\u00e9cnico de cultura de la localidad, Diego L\u00f3pez. Estas jornadas son una exaltaci\u00f3n de la matanza y de los productos del cerdo. Este a\u00f1o, la vecina de Matapozuelos Julia Guti\u00e9rrez Gil recibir\u00e1 el reconocimiento como Mondonguera Mayor, por su respeto y preservaci\u00f3n de las tradiciones de la villa; Virginia Garc\u00eda Roll\u00e1n y Leticia Moyano Gonz\u00e1lez recoger\u00e1n su distinci\u00f3n como Mondongueras Especiales, por su labor como mujeres j\u00f3venes y emprendedoras en el sector c\u00e1rnico de la Villa, y El Norte de Castilla ser\u00e1 nombrado Mondonguero de Honor, como reconocimiento a la visibilidad que ofrece a los peque\u00f1os municipios. Las jornadas arrancan el s\u00e1bado 29 de noviembre con la ruta de Los Andares del Cerdo, en la que se pueden recorrer restaurantes, mesones y bares de la localidad para degustar las Tapas Mondongueras, todas ellas elaboradas con productos del cerdo. Esta ruta se podr\u00e1 realizar durante todo el fin de semana. Tambi\u00e9n el s\u00e1bado, a las 20:00 horas se podr\u00e1 disfrutar del espect\u00e1culo \u201cCuentos y cantos de lavanderas\u201d a cargo de la compa\u00f1\u00eda Elia &amp; Ux\u00eda. El domingo, todas las actividades se desarrollar\u00e1n en la Plaza Mayor de la villa, donde se instalar\u00e1 una feria para la venta de productos de la comarca, en la que participar\u00e1n comerciantes y artesanos. La jornada se inicia a las 11:30 horas con un caldo de bienvenida y la demostraci\u00f3n de la matanza tradicional, de la mano del matarife Ram\u00f3n Garc\u00eda. 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