{"id":2409,"date":"2025-11-21T06:08:00","date_gmt":"2025-11-21T05:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/webalquimia.es\/?p=2409"},"modified":"2025-11-20T21:20:52","modified_gmt":"2025-11-20T20:20:52","slug":"valdestillas-rememorara-las-tradicionales-matanzas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/en\/valdestillas-rememorara-las-tradicionales-matanzas\/","title":{"rendered":"Valdestillas rememorar\u00e1 las tradicionales matanzas"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2409\" class=\"elementor elementor-2409\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07bc308 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"07bc308\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ea903b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8ea903b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Valdestillas rememorar\u00e1 las tradicionales matanzas\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3e1024 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e3e1024\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><h6><em><strong>Lo har\u00e1 el 23 de noviembre con la octava edici\u00f3n de esta fiesta popular para que los j\u00f3venes puedan conocer de primera mano todo aquello que hac\u00edan sus familias en la realizaci\u00f3n de la matanza del cerdo<\/strong><\/em><\/h6><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd96c89 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"fd96c89\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-506590b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"506590b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251110_jornada_matanza_valdestillas.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2410\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251110_jornada_matanza_valdestillas.jpg 800w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251110_jornada_matanza_valdestillas-300x150.jpg 300w, https:\/\/pueblosycomarcas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251110_jornada_matanza_valdestillas-768x384.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ec735b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8ec735b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Pueblos-y-Comarcas-125437870924169\/?fref=ts\"><em><strong>Pueblosycomarcas.com<\/strong><\/em><\/a><em><strong>;\u00a0<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/twitter.com\/PueblosComarcas\"><em><strong>@PueblosComarcas<\/strong><\/em><\/a><\/p><p>El pr\u00f3ximo domingo 23 de noviembre, Valdestillas rememorar\u00e1 las tradicionales matanzas que realizaban las familias en todas las zonas rurales de nuestra comunidad aut\u00f3noma. De esta forma, la localidad vallisoletana contin\u00faa con la octava edici\u00f3n de esta fiesta popular para que los j\u00f3venes puedan conocer de primera mano todo aquello que hac\u00edan sus familias en la realizaci\u00f3n de la matanza del cerdo.<\/p><p>La jornada se iniciar\u00e1 a las 11:00 horas con la degustaci\u00f3n de tortas de chicharr\u00f3n maridadas con caf\u00e9 de puchero y orujo que dar\u00e1n paso al chamuscado y estazado del cerdo para la elaboraci\u00f3n del mondongo tradicional. Seguidamente se iniciar\u00e1n las demostraciones y talleres artesanales para los m\u00e1s peque\u00f1os de alfarer\u00eda, instrumentos artesanales. Como actividad destacada se realizar\u00e1 un taller de elaboraci\u00f3n de pan artesanal a cargo de Ana Isabel Sobrino.<\/p><p>A las 13:00 horas se realizar\u00e1 la Presentaci\u00f3n de la Jornadas a cargo de del matancero de honor D. Ram\u00f3n Garc\u00eda, carnicero y experto matarife que lleva participando en las jornadas desde la primera edici\u00f3n en el 2017. A continuaci\u00f3n, se realizar\u00e1 un brindis popular de vinos de la DO. Rueda en colaboraci\u00f3n con la Ruta del Vino de Rueda que finalizar\u00e1 con el VII Concurso de bebedores de porr\u00f3n.<\/p><p>Posteriormente a las 13:30 se realizar\u00e1 un almuerzo matancero a base de panceta y chorizo, al precio de 2 euros incluyendo 1 bocadillo a elegir, vino, agua o mosto y la participaci\u00f3n en el sorteo de un jam\u00f3n.<\/p><p>El broche musical de la jornada correr\u00e1 a cargo del folk \u201cDivertimento Folk\u201d que animar\u00e1 a todo el p\u00fablico asistente con su m\u00fasica tradicional castellana.<\/p><p>En palabras de Alberto Sanz, alcalde del municipio, \u201cesta es nuestra novena edici\u00f3n, la jornada de la Matanza es una fiesta popular, es un referente donde se pone en valor las tradiciones que se est\u00e1n perdiendo en los pueblos, son nuestras se\u00f1as de identidad de las zonas rurales, queremos que estas fiestas populares nos sirvan para ensalzar las materias primas gastron\u00f3micas de nuestra localidad\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ccbcd4 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"2ccbcd4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valdestillas rememorar\u00e1 las tradicionales matanzas Lo har\u00e1 el 23 de noviembre con la octava edici\u00f3n de esta fiesta popular para que los j\u00f3venes puedan conocer de primera mano todo aquello que hac\u00edan sus familias en la realizaci\u00f3n de la matanza del cerdo Pueblosycomarcas.com;\u00a0@PueblosComarcas El pr\u00f3ximo domingo 23 de noviembre, Valdestillas rememorar\u00e1 las tradicionales matanzas que realizaban las familias en todas las zonas rurales de nuestra comunidad aut\u00f3noma. De esta forma, la localidad vallisoletana contin\u00faa con la octava edici\u00f3n de esta fiesta popular para que los j\u00f3venes puedan conocer de primera mano todo aquello que hac\u00edan sus familias en la realizaci\u00f3n de la matanza del cerdo. La jornada se iniciar\u00e1 a las 11:00 horas con la degustaci\u00f3n de tortas de chicharr\u00f3n maridadas con caf\u00e9 de puchero y orujo que dar\u00e1n paso al chamuscado y estazado del cerdo para la elaboraci\u00f3n del mondongo tradicional. Seguidamente se iniciar\u00e1n las demostraciones y talleres artesanales para los m\u00e1s peque\u00f1os de alfarer\u00eda, instrumentos artesanales. Como actividad destacada se realizar\u00e1 un taller de elaboraci\u00f3n de pan artesanal a cargo de Ana Isabel Sobrino. A las 13:00 horas se realizar\u00e1 la Presentaci\u00f3n de la Jornadas a cargo de del matancero de honor D. Ram\u00f3n Garc\u00eda, carnicero y experto matarife que lleva participando en las jornadas desde la primera edici\u00f3n en el 2017. A continuaci\u00f3n, se realizar\u00e1 un brindis popular de vinos de la DO. Rueda en colaboraci\u00f3n con la Ruta del Vino de Rueda que finalizar\u00e1 con el VII Concurso de bebedores de porr\u00f3n. Posteriormente a las 13:30 se realizar\u00e1 un almuerzo matancero a base de panceta y chorizo, al precio de 2 euros incluyendo 1 bocadillo a elegir, vino, agua o mosto y la participaci\u00f3n en el sorteo de un jam\u00f3n. El broche musical de la jornada correr\u00e1 a cargo del folk \u201cDivertimento Folk\u201d que animar\u00e1 a todo el p\u00fablico asistente con su m\u00fasica tradicional castellana. En palabras de Alberto Sanz, alcalde del municipio, \u201cesta es nuestra novena edici\u00f3n, la jornada de la Matanza es una fiesta popular, es un referente donde se pone en valor las tradiciones que se est\u00e1n perdiendo en los pueblos, son nuestras se\u00f1as de identidad de las zonas rurales, queremos que estas fiestas populares nos sirvan para ensalzar las materias primas gastron\u00f3micas de nuestra 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