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EL MUSEO DE LA CIENCIA DE VALLADOLID ORGANIZA HOY LA CHARLA ‘BEBIDAS ENERGÉTICAS: ¿SON UN RIESGO PARA LA SALUD? Y OTROS CUENTOS SOBRE ALIMENTACIÓN’

Actividad incluida en el VIII ciclo ‘Increíble… pero falso’
La charla será pronunciada por José Manuel López Nicolás es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia en 1993 y doctor por la misma Universidad en 1997

Pueblosycomarcas.com@PueblosComarcas

El Museo de la Ciencia de Valladolid organiza hoy martes, a las 19:00 horas,  la charla 'Bebidas energéticas: ¿son un riesgo para la salud? y otros cuentos sobre alimentación'.  Una conferencia, de entrada libre hasta completar aforo, incluida en el VIII ciclo ‘Increíble… pero falso’, iniciativa desarrollada gracias a la colaboración del Centro Buendía de la Universidad de Valladolid.

José Manuel López Nicolás, doctor en Ciencias Químicas de la Universidad de Murcia, explicará que “si hay un grupo de alimentos que ha aumentado espectacularmente sus ventas en los últimos años son las bebidas energéticas”. Según datos oficiales de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 68% de los adolescentes (de 10 a 18 años) de la Unión Europea las consumen. Entre ellos, el 12% presenta un consumo ‘crónico alto’, de 7 litros al mes; y otro 12% un consumo ‘agudo alto’. Además, el 18% de los niños de entre 3 y 10 años son consumidores de bebidas energéticas. 

Pero ¿por qué tienen tanto éxito estas bebidas? Según José Manuel López Nicolás "porque se usan para casi todo. Los deportistas para aumentar su rendimiento físico, los alumnos para estudiar, los que deben mantenerse despiertos para no dormirse, los que salen de marcha para mezclarlas con bebidas alcohólicas…”. Sin embargo, las lagunas existentes acerca de las bebidas energéticas son muchas.

En esta conferencia no sólo se analizarán minuciosamente los componentes de estos productos y las consecuencias de su consumo; sino que además se hará un repaso general a la efectividad y seguridad de otros muchos alimentos de moda en el sector alimentario.

José Manuel López Nicolás es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia en 1993 y doctor por la misma Universidad en 1997. Actualmente es profesor titular (acreditado a catedrático) de Bioquímica y Biología Molecular y miembro del Grupo de excelencia investigador ‘Bioquímica y Biotenología enzimática’.

PROGRAMACIÓN CHARLAS 

Martes 17 de abril

Bebidas energéticas: ¿son un riesgo para la salud? y otros cuentos sobre alimentación

José Manuel López Nicolás, Univ. de Murcia. Blog scientiablog.com

Martes 24 de abril

Ciencia y cosmética: sombra aquí, sombra allá…

Deborah García Bello. Química y divulgadora científica. Blog dimetilsulfuro.com

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