Boecillo celebró sus decimoquintas jornadas micológicas con gran participación y ambiente festivo
- La guinda al completo programa elaborada desde la concejalía de Medioambiente del Ayuntamiento la puso el Boecillo Nískalo – Rock”, con el concierto del grupo “Monos en estéreo”, y las VIII Jornadas Gastronómicas de Setas de Boecillo y una degustación de patatas con níscalos y setas
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Boecillo puso el domingo punto y final a sus decimoquintas Jornadas Micológicas que se extendieron a lo largo de prácticamente toda la semana con un programa muy variado cuyos principales actos se celebraron durante el fin de semana.
Tras la inauguración del viernes, el sábado llegó cargado de actividad. Para empezar, a primera hora de la mañana medio centenar de vecinos, comandados por dos conocedores del terreno como son Fernando García de la Cuesta y Daniel Martínez, partieron desde la plaza del Ayuntamiento hacia los parajes del entorno de la localidad para recolectar setas. La jornada se dio bien y, como confirmaba Aurelio García Blanco, presidente de la Asociación Vallisoletana de Micológica, se recolectaron ejemplares de cerca de 130 especies diferentes que, meticulosamente, se catalogaron para su exposición en el patio del Ayuntamiento que abrió sus puertas a primera hora de la tarde. Además, muchos de los participantes aprovecharon para tomar el vermut y dar cuenta de una comida de hermandad.
CATA DE QUESOS
Ya por la noche se desarrolló en el Centro Cívico una cata guiada por Paloma Gómez, gerente la marca medinense ‘Los quesos de Juan’, en las que los presentes disfrutaron de cinco quesos, de diferentes procedencias, técnicas y elaboraciones, acompañados por un verdejo de la DO Rueda y, rubricado todo ello con un pequeño dulce. Además se sorteó una cesta de mimbre entre los asistentes a la cata.
La cata arrancó con el queso más suave, uno de leche cruda de cabra con ceniza alimentaria en la corteza procedente del Barraco de Ávila. El segundo, de mayor intensidad que el anterior, fue un ‘Pata de mulo’ de la quesería Montequesos de Villanubla, quinta generación en la elaboración de este producto. Se trata de un queso muy divertido pues hasta que no se abre no se sabe cuál será su intensidad. El tercero de los productos que degustaron los participantes en la cata fue un queso de Alburquerque (Badajoz) de leche pasteurizada con boletus en su cuajada. El cuarto fue un queso tradicional de la localidad vallisoletana de Villalba de los Alcores, de leche cruda de oveja (pasta prensada) de año y medio de maduración de la familia Hernández García. El último queso, y también el de mayor intensidad, fue un gouda holandés con tres años de maduración, pasta cocida con dos fermentaciones, donde la caseína estaba mucho más presente que en anterior.
CIERRE MUSICAL Y GASTRONÓMICO
El programa de la última de las jornadas, la del domingo, se abre con una ruta ambiental al paraje conocido como la Playa de “Los Ángeles” que partirá a las 9:30 horas de la Plaza de los Condes de Gamazo. Al igual que en la cata del sábado, se sorteará una cesta de mimbre entre los asistentes a la ruta.
Pero sin duda la gran cita dominical llegó a partir del mediodía con la celebración en el Patio del Ayuntamiento de la tercera edición del “Boecillo Nískalo – Rock” y el concierto del grupo “Monos en estéreo” y sus versiones Indie, Rock y Pop desde los más clásicos a los más modernos.
Además de danzar al ritmo de temas que fueron desde los españoles Radio Futura, Fito Cabrales o Tequila hasta artistas internacionales como Katy Perry o The Clash, los muchos presentes aprovecharon para contemplar la magnífica colección de setas expuestas en la instalación así como otra muestra de bonsáis
La fiesta culminó con las VIII Jornadas Gastronómicas de Setas de Boecillo y una degustación de patatas con níscalos y setas elaboradas por el cocinero lagunero Jesús Martín Repiso, que estuvo acompañado por el alcalde, Raúl Gómez, y los concejales Ángel Pérez Castellanos y Montse Turado. La recaudación irá destinada a los afectados por la DANA.
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